آشنایی با آرد سمولینا: آرد‌ سمولینا محصول آسیابِ گونه‌ای خاص از گندم سخت به نام «گندم دوروم» هستش. برخلاف آرد معمولی که پودری و سفیده، سمولینا بافتی زبر، دانه‌درشت و رنگ زرد و درخشان داره آرد سمولینا به نسبت آرد گندم معمولی پروتئین بالاتری داره. در نانوایی مصارف محدودی داره که به خاطر درخواستهای شما در آموزش بعدی از آرد سمولینا هم استفاده میکنم _________________________ 🌷رنگ‌گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

#آموزشی در مورد اشکالات رایج در خمیرترش داشتیم‌صحبت میکردیم گفتم خدمتتون که اگر کمی آبِ تیره روی خمیرترش جمع بشه مشکل مهمی نیستش. اون آب *هوچ* نام داره و معنی‌اش اینه که باید آرد جدید به خمیرترش اضافه کنید که توضیحات مفصلش رو در آموزش خمیرترش گفتم برای درست کردن خمیرترش‌فقط کمی آب و آرد نیاز دارید و بعد از اینکه خمیرترش زنده و فعال خودتون رو آماده کردید می‌تونید صدها بار باهاش نون هایی بپزید که نه تنها خیلی سالم و مقویه بلکه روح و اصالت و طعم واقعی نون رو داره #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

🔹استفاده از خمیرترش در نانها باعث جذب بیشترِ آهن، روی و منیزیم و پتاسیم در بدن میشه 🔸استفاده از خمیرترش در کوکو و کتلت باعث خوشمزه‌تر شدن، سبک‌تر و تردتر شدن‌کوکو و کتلت میشه و هضم غذا رو آسون تر میکنه 🔹استفاده از خمیرترش در خیساندن حبوبات باعث برطرف شدن نفخ و سنگینی میشه 🔸با جادوی خمیرترش،‌آشپزخونه رو به مرکزِ سلامتیِ خانواده تبدیل میکنی #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

نمونه کارهای خوشگل و جذابتون از سوسیس کالباس خونگی‌، واقعا روح آدم و تازه میکنه👏👏👏 وقتی خودمون سوسیس کالباس تهیه میکنیم، نیتریت و مواد نگهدارنده مضر و خطرناک از سفره‌ی خانواده حذف میشه و طعم واقعی و خالص سوسیس کالباس با اون مواد اولیه عالی و مامان‌پز تقدیم‌خانواده میشه ضمن اینکه یه راه عالی برای درآمدزایی و کسب و کارِ خونگی هستش #سوسیس_کالباس_خونگی #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

✅آموزش نان پواچای بادام و شکلات ✅مربی: زهره کاظم‌زاده مواد اولیه و نکات👈داخل ویدیو ✅کپی ممنوع👈فوروارد فقط با ذکر دقیق لینک کانال و نام کانال __________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

دیروز داشتم مطهره خانوم رو از امتحان می‌رسوندم خونه این بنر رو روی پل هوایی دیدم.... واقعا همه جای این‌ آب و خاک؛ ایرانه جنوب که دیگه جای خود داره❣ جنوبیای عزیز و خونگرم‌، جاتون توی قلب تک تکِ ما هستش💞

یکی از مامانای عزیز پیام داده بودن برای پسر کوچولوی نازشون، آقا رادین ۵ ساله. مشکلشون این بود که رادین خیلی هله‌هوله دوست داره و تا میره مغازه، سریع میره سراغ چیپس و پفک و از این خوراکی‌ها برمی‌داره. خب راستش کاملا هم حق دارین نگران باشین، چون این تنقلات پر از افزودنی‌ها و نگهدارنده‌هاییه که می‌تونن به سلامت بچه‌ها آسیب بزنن. از من خوراکی جایگزین میخواستن؛ پیشنهاد من این کراکر ارگانیک خمیرترش هستش که محشره از اون خوشمزه‌هایی هم هست که بچه‌ها خیلی دوستش دارن؛ ساده‌ست، مقوی‌ه و انقدر خوش‌طعمه که با هر گاز، بیشتر عاشقش می‌شن #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

اینم نمونه کارهای خوشگلتون از نون خمیرترش که اکثرش مال همین امروز هستش نان‌خمیرترش به خاطر تخمیر طولانی و طبیعی باعث جذب بیشتر آهن در بدن میشه بنابراین برای رشد مو و تقویت ناخن و بطور کلی رشد جسمی کمک کننده هستش همچنین برای جلوگیری از دیابت، بهبود عملکرد مغزی کودکان و نوجوانان و تقویت سیستم دفاعی و ایمنی تاثیر خوبی داره #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

شام چی بپزم؟ اگه سوسیس‌کالباس خونگی دارید، سوسیس کبابی با سیب‌زمینی تنوری رو از دست ندید (آموزش سیب زمینی تنوری سنجاق شده) اما اونایی که هنوز سوسیس کالباس از بیرون میخرید، تا کی می‌خواید سلامت خانواده رو به دست کارخونه‌ها بسپرید؟ باورتون نمیشه چقدر ساده‌س و چقدر طعمش از بازاری بهتره👌 برای شروع فقط اراده‌تون لازمه، نه دستگاه عجیب و غریب. مواد اولیه هم اسون و در دسترس با سوسیس کالباس خونگی، فروش و کسب درآمد هم میتونید داشته باشید💪 #سوسیس_کالباس_خونگی #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

✅آموزش نان هویج گردو ✅مربی: زهره کاظم زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو هستش عزیزان ✅بازنشر مطالب فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک کانال مجاز است __________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

سلام به روی ماهتون ببینم کدومتون امروز برای صبحونه یا ناهار نون پختید؟ اگر امروز نون خمیرترش پختید واقعا بهتون تبریک‌میگم🍞 چون سلامتی رو به گوارش و بدن خودتون هدیه دادید و بهترین سوخت رو برای یه روز پرانرژی فراهم‌کردید #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

راستی ایشونم آموزش جدیدمون هستن😎 ضبطتش تکمیل شد و با همکاری ادیتور عزیز، بزودی تدوینش هم‌تکمیل میشه یه فرقی با نونهای دیگه داره که سر فرصت توضیح میدم