سلام.... اینم از وضعیتِ ما😅 بچه‌ها دندونپزشکی، منم در حالِ پاسخگویی به پیام‌های پرمهرِ شما میگن هر جا که هستی، همون‌جا بهترین مکان برای کاره؛ منم فکر کنم گوشیِ من بهترین دفترِ کارِ دنیاست که شما رو توش دارم و همیشه دغدغه‌ی پیامهاتون و دارم و پیگیر نمونه کارهاشون هستم

خب تا بچه‌ها کارشون تموم بشه چند تا نکته‌ی آموزشی‌ در مورد کروسان بگم ✅تخمیر نهایی (پروفینگ) کلید بافت لونه‌زنبوری هستش: کروسان باید قبل از پخت اونقدر پف کنه و سبک بشه که وقتی سینی رو تکون می‌دید، خمیرها مثل ژله بلرزن ✅موقع پیچیدن مثلث‌های خمیر، اصلاً نیازی به فشار دادن نیست؛ باید سبک و با ظرافت رول بشن تا جای پف کردن داشته باشن دوستایی که آموزشهای کروسان رو دریافت کردید، برای ۹ ماه تحصیلی و زنگ تفریح بچه‌ها هم‌خیالتون راحته... با هر بار پخت، تغذیه‌ی یک هفته‌ی بچه‌ها آماده میشه👌 مهمونی‌هاتون هم شیک و خاص می‌شه @zohre_kazemzade

چقد این چند روزه هنرجوهای سوسیس کالباس فعال بودن ماشالله به شما اکثر این نمونه کارهای خوشمزه‌ای که توی عکس می‌بینید مال دو سه روز اخیر هستش شیرین‌ترین پیام‌هایی که می‌گیرم از مادراییه که می‌گن: بعد از سال‌ها با خیال راحت برای بچه‌ام ساندویچ کالباس درست کردم @zohre_kazemzade

ویدیو آموزش نان زنجبیلی 👇👇👇👇

✅آموزش نان زنجبیلی (کلوچه زنجبیلی) ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات👈داخل ویدیو ✅بازنشر مطالب فقط با ذکر دقیق لینک کانال مجاز میباشد __________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

امروز یه مامان مهربون پیام داد و پرسید: «من که اصلاً مبتدی‌ام، می‌تونم یاد بگیرم؟» عزیز دلم، تقریبا تمام هنرجوهای موفقِ من روز اول دقیقاً از همین نقطه و صفرِ صفر شروع کردن... خاطرت کاملاً آسوده باشه؛ توی این مسیر تنها نیستی. پشتیبانیِ طولانی‌مدت داری و قدم‌به‌قدم کنارتم تا اولین سوسیسِ عالی‌ات رو با افتخار ببندی 🎯 #سوسیس_کالباس‌خونگی👈 #سلامت_ودرآمد @zohre_kazemzade

بفرمایید ته‌دیگ‌خمیرترش شنیدین می‌گن ته‌دیگ، گلِ سرسبد سفره‌س؟ حالا فکر کن این گلِ سرسبد، عطرِ خمیرترش خونگی و خواصِ تخمیر طبیعی رو هم داشته باشه... #آموزشی ته‌دیگ‌خمیرترش رو هم با استارترِ فعال و هم با دورریز خمیرترش میتونید تهیه کنید که انواع ته‌دیگ‌ته‌چینی و ساده و طعم‌دار، آجیلی و... با خمیرترش در آموزشهای خمیرترش داریم #خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

خیلیا می‌پرسن: «میشه خمیرترش رو خشک کرد؟ خاصیتش از بین نمی‌ره؟» اوایل خودمم شک داشتم، برای همین ۶ ماه خمیرترشِ خشک رو در یخچال نگه داشتم. وقتی دوباره بهش آب دادم، در کمال شگفتی مثل روز اول فعال و زنده شد👌 خمیرترش یه موجود زنده و قویه؛ فقط کافیه قلق‌هاش رو یاد بگیرید تا تبدیل به بهترین دوستِ آشپزخونه‌ی شما بشه @zohre_kazemzade

✅آموزش نان نارگیلی‌قالبی ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅فوروارد اموزشها فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک مجاز هستش ✅هرگونه کپی برداری از آموزشها حتی با عکس و فیلمبرداری خودتون هم مجاز نیست __________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

نمونه کارهای زیباتون از آموزش‌هایی که اخیرا گذاشتم 👏👏 🥯نون زنجبیلی 🥯نون نارگیلی قالبی 🥯نون کافه ای شاتوت نتیجه‌ی تمرین و تلاشتون واقعا حرفه‌ای و زیبا شده ___________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال آموزش نان در ایتا👇 @nan_rangegandom

سلام امروز رو با یه هدیه به خودتون شروع کنید نون سالم‌ بهترین و اصیل‌ترین هدیه‌ای هست که به جسم خودمون میدیم🎁 ببینم کدومتون خمیر امروز رو آماده کردید؟ #خمیرترش 👈#معجزه‌ی_سلامتی

چند تا نمونه کار جشنواره ای هم ببینیم این ۴ آموزش، سبک زندگی‌تون رو متحول می‌کنه ✨ با این آموزشهای طلایی، از صبحونه تا شام و پذیرایی، همیشه «دست‌پُر» و «آرام» هستید: 🥐 کروسان‌ها: برای لذتِ صبح‌ها و میانوعده‌های خاص 🥓 سوسیس‌کالباس: طعمِ محبوب، بدونِ ضرر و نیتریت 🍲 غذاهای نیمه‌آماده: نجات‌بخشِ روزهای شلوغ 🥖 نان‌ خمیرترش: برکتِ سلامتیِ سفره دوستای عزیزم، شما حالا قدرتمندترین ابزارِ آشپزی رو دارید؛ لذتش رو ببرید ❤️🌿 @zohre_kazemzade