با این‌همه غذای فوری و ۱۰ دقیقه‌ای، دیگه دغدغه‌ی «امروز چی بپزم» نداریم 😍 اینم گوشه‌ای از شاهکار شما عزیزان؛ آموزش‌های غذاهای نیمه‌آماده یعنی یه فریزر نجات‌بخش برای روزهای شلوغ هر بانوی کدبانو✨ @zohre_kazemzade

اما اگر در غذاهای پلویی دنبال تنوع هستید: رشته پلو با ته‌دیگ خمیرترش رو برای ناهار فردا امتحان کنید✨ تردیِ این ته‌دیگِ متفاوت، دقیقاً همون چیزیه که سفره‌ت رو خاص می‌کنه من که بعد از مدتها پختم و مورد استقبالِ بی‌نظیر خانواده قرار گرفت😋 (نسبت طلایی: ۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم رشته برای نیم‌کیلو برنج) #خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

ویدیو آموزش بیسکوییت سبوسدار (ساقه طلایی) ✅مربی: زهره کاظم زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو هستش دوستان‌ ✅بازنشر‌مطالب👈فقط‌با ذکر دقیق لینک کانال _________________________ 🌷رنگ گندم🌷 https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

از ایده‌ی فروش خمیرترشِ خشک خیلی‌استقبال کردید👌 باید اینو بگم که دنیای خمیرترش پر از ایده های ناب برای کسب و کار هستش: مثل همین کیک خوشمزه‌ و دوست داشتنی چرا روی محصولی وقت بذاری که همه می‌پزن؟ با کیک خمیرترش، خاص بودن و درآمد بالا رو تجربه کن کیک خمیرترش؛ بازاری بکر و پرطرفدار که رقیب‌های کمی داره، اما سودش بی‌رقیبه @zohre_kazemzade

✅آموزش نان پیچک لیمونارگیل ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو ذکر شده ✅هرگونه کپی‌برداری از محتوای آموزشی برای گروه‌ها و کانالهای آموزشی ممنوع (فوروارد با نقل قول✅) __________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

سلام✋ امیدوارم امروزتون پر از برکت و شادی و لبخند باشه ایشون خمیرِ نان خمیرترش(فوکاچیا ) هستن بافتش رو می‌بینید؟ کاملا متفاوته امروز میخوام یکی از رازهای خوشمزگی‌ِ نان رو بهتون بگم: هیدراسیون یا رطوبت بالا قراره راجع‌بهش بیشتر صحبت کنیم...

نون خمیرترش برخلاف نونهای معمولی به روش سنتی ورز داده نمیشه.‌بلکه از روش جذابِ "کشش و تا" استفاده می‌شه اون حفره‌های بزرگ و دلبرانه توی نون، امضای نان‌های هیدراسیون بالاست👌 هیدراسیونِ بالا یعنی هضمِ راحت‌تر و بافتِ سبک‌تر؛ این نان‌ها مثل ابر هستن و با هر لقمه‌اش، تفاوتِ کیفیت رو حس می‌کنی نتیجه‌ی همچین خمیری میشه یه نون رستورانی درجه یک که عطرش کل خونه رو برمیداره #نان_خمیرترش👈 #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

وقتی علمِ تخمیر با عشقِ مادری ترکیب می‌شه، نتیجه‌اش می‌شه این کیکِ خوش‌بافت و مقوی 🧁 متن پیام هنرجوی سخت‌پسندم و بخونید؛ خوشحالم که بسیاری از شما بالاخره اون طعمِ ایده‌آل رو پیدا کردید خمیرترش یعنی هضم آسون و سلامتیِ بیشتر؛ انتخابی که هیچ‌کس ازش پشیمون نمی‌شه❤️ @zohre_kazemzade

گوشه ای از هنر شما، از غذاهای نیمه آماده خونگی و سوسیس کالباس خونگی از این لقمه های جذاب برای روزهایی که فرزندتون برای مدرسه نیاز به لقمه‌ی ناهار داره میتونید بذارید بچه ها عاشق این لقمه های سالم و خوشمزه میشن هنر مادری فقط این نیست که غذا بپزیم؛ هنر ما اینه که آگاهانه انتخاب کنیم تا نسل سالم و توانمند پرورش بدیم #سوسیس‌کالباس_خونگی #سلامت_ودرآمد @zohre_kazemzade

✅ آموزش نان بین المللی پرتزل (pretzel) ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو گفته شده عزیزان ✅بازنشر فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک کانال _________________________ 🌷رنگ‌گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

امروز یکی از عزیزان برای تولد دنبال یه آیتم خاص بود؛ بهش «برج کروسان» رو پیشنهاد دادم که برای هر جشنی، تک و بی‌نظیره واقعیت اینه که کروسان گلِ سرسبدِ هر پذیرایی‌ایه؛ از میز تولد گرفته تا پک تغذیه مدرسه و همکاری پردرآمد با کافه‌ها این هنرِ پولساز، هم شما رو به درآمد می‌رسونه و هم عصرونه‌ها و مهمونی‌هاتون رو شاهانه می‌کنه، اونم با هزینه‌ای کمتر از یک‌سوم بازار @zohre_kazemzade

داشتیم در مورد خوشمزه‌تر شدن و پنبه‌ای و ابریشمی شدنِ بافت نونها صبحت می‌کردیم ✅هیدراسیون رو توضیح دادم ✅یکی دیگه از رازهای نون‌های ابریشمی تکنیک پولیش هستش... استفاده از تکنیک پولیش (Poolish) به عنوان یه پیش‌تخمیر، دقیقا همون رازی هستش که تفاوت نون‌های خشک و سفت با نون‌های حرفه‌ای و پنبه‌ای رو رقم می‌زنه در تکنیک‌پولیش هیچ چی از مواد اولیه تغییر نمیکنه فقط زمان مخلوط کردنِ مواد کمی جابجا میشه و همینه که تمام تفاوت رو ایجاد می‌کنه👌 @zohre_kazemzade