چند روز بود درگیر جشنواره بودم وقت نمیشد یه نون خمیرترش بپزم.... دلم‌یذره شده بود بالاخره امروز رفتم سراغش ایشون همون خمیرترش پارسالی هستن👌 دو ساله با هم رفیقیم و عاشقش شدم یه خمیرترش فعال و خوب در طول ۳ تا ۵ ساعت ۲ و نیم تا ۳ برابر میشه ولی اینبار چون هوا گرم‌بود به سه ساعت نرسید ✅برای اولین بار در تمام ایتا اموزش نان خمیرترش در کانال رنگ گندم ارائه میشه سوالاتتون رو در مورد خمیرترش بپرسید به مهم ترینها همین جا جواب میدم👇👇 @zohre_kazemzade

بافت این نون با نون معمولی فرق داره آماده شد براتون عکس میفرستم

اینم‌بافت نان‌خمیرترش که آماده شد👌 رویه ی ترد و بافت داخلی نرم این نون بدون حتی یک گرم‌خمیرمایه پخته شده حفره های نامنظم و ریز ودرشت از علامتهای شاخص نان خمیرترش هستش

سلام صبح جمعه تون به خیر این فیلمی که میفرستم با صدا گوش بدید تا شما هم مثل من حالتون خوب بشه

ارسالی شما عزيزان 👏👏👏👏 فیلم رو با صدا گوش بدید😍📣📣

مرسی که عکس و فیلمهای قشنگتون رو میفرستید👏👏 لینک این آموزش بالای کانال سنجاق شده بازم براتون میفرستم👇👇 آموزش رایگان نان پنبه ای👇 https://eitaa.com/7445208/2709

اما یکی از مهمترین سوالاتتون خمیرترش چیه؟ خمیرترش جایگزین مخمر یا خمیرمایه معمولی هستش خمیرمایه در کارخانه تولید میشه و باعث تخمیر نان میشه ولی خمیرترش رو در خانه خودمون با آب و آرد درست میکنیم علت اینکه شما از نانهای قدیمی که مادرها و مادربزرگهامون میپختن خاطره ی خوبی دارید همین خمیرترش هستش #راز طول عمر و سلامتی گذشتگان همین خمیرترش و سالم بودن نان بوده اما خمیرترش دنیای خیلی جذابی داره که به تدریج براتون توضیح میدم

نانوایی در مصر باستان سابقه نان خمیرترش احتمالا به ۶۰۰۰ سال پیش برمیگرده و رد پایی از این نان در روایتهای حضرت عیسی (ع) و مصر باستان دیده میشه

نان خمیرترش خواص بیشماری داره و سرشار از #اسیدهای_لاکتیکی هست

و همچنان از شگفتی های جشنواره ی دیروز👏👏👏👏 یک روز بعد از تکمیل جشنواره👌 چی بهتر از اینکه برای اولین بار نونی بپزی که فرزند عزیز و دلبندت با عشق نوش جان بکنه

خودم حیرانم از اینهمه علاقه و پشتکاری که شما دارید👌 الان که فکر میکنم اولین نونی که پختم اصلا انقدر عالی نبود😊 شما فوق العاده هستید و مطمئن باشید تک تک تون میتونید بدرخشید

. سلام👋 سلام👋 صبح به خیر