امروز کامل توصیح میدم که چطوری با یه شیشه کوچیک خمیرترش میشه سالهای سال نون پخت همون ۳ قاشق خمیری که در ظرف دردار می بینید برای صد سال نون پختن کافیه و دیگه نیاز به خمیرمایه نداریم👌

اینم یه عکس سه نفره به امید روزهای پر از سربلندی برای کشورمون

بریم‌سر بحث درسی‌خودمون نان خمیرترش 👈تضمین سلامتی از صبح یه عالمه سوال دارم که میشه هميشه به جای خمیرمایه از خمیرترش استفاده کنیم؟ نه نمیشه و نیازی هم نیست تعداد کمی از نانها رو با خمیرترش میپزید و همین کافیه

چقدر به نوشته ی داخل این عکس علاقه دارید؟ نان خمیرترش فقط با اب و ارد درست میشه ولی این یک کلمه ای که در عکس میبینید تضمین میکنه

برای قدم اول پخت نون خمیرترش مادر رو از یخچال درمیاریم و به اندازه ی مورد نیاز اب و ارد جدید اضافه میکنیم و میذاریم تا سه چهار ساعت بمونه و دوباره فعال بشه من از مخلوط آرد سفید و ارد نانوایی استفاده میکنم گاهی هم از آرد گندم کامل قاتی اش میکنم نسبت مخلوط کردن اردها روشهای مختلفی داره که در کلاس کامل توصیح دادم

تا خمیرترش من فعال بشه راجع به فواید این نان صحبت کنیم نان‌خمیرترش بهترین گزینه برای افراد دارای #روده _IBS (روده ی تحریک‌پذیر) هستش ✅افرادی که وقتی عصبی میشن دلپیچه میگیرن ✅افرادی که دچار یبوست میشن ✅افرادی که دچار مشکلات هضم هستن و.... بهترین‌گزینه برای این افراد #نان_خمیرترش هستش

#کمک به جذب آهن و منیزم نان خمیرترش به خاطر فرایند تخمیر طولانی سرشار از #اسیدلاکتیک‌ هست اسید لاکتیک باعث میشه جذب مواد مغذی از جمله #اهن و #منیزم در روده بسیار بهتر صورت بگیره و به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک فراوانی میکنه

حالا شما بگید نباید عاشق این نان باشیم؟ #نان_خمیرترش👈#معجزه_ی_سلامتی

و اینم خمیرترش فعال شده خودم عمدا لیوان کوچیک انتخاب کردم که ببینید اب و ارد چه قدرتی داره که میتونه انقدر حجم بگیره و رشد کنه این موجود زنده ای که در این‌خمیرترش هست مهربون ترین موجود زنده ی دنیاست بی آزار و دوست داشتنی شما میتونید اینو خودتون درست کنید و بعد باهاش نون بپزید

اینم یه عکس مشابه از سایت خارجی متاسفانه اروپایی ها در این زمینه خیلی بیشتر از ما پیشرفت داشتن و در خیلی از مناطق نان مصرفی نان خمیرترش هستش و ما هنوز از خوردن نونهای پر از جوش شیرین لذت میبربم و بعدش تعجب میکنیم که چرا بچه در سن ۱۸ سالگی #ریزش_مو میگیره.... .

حالا.... ۲ قاشق از خمیرترشی‌که امروز فعال کردم میذارم یخچال برای دفعه ی بعد و با بقیه اش نون میپزم به این ترتیب شما میتونید از اون (خمیرترش مادر) که دفعه ی اول درست کرده بودید سالهای سال استفاده کنید _____________ #نان_خمیرترش👈#معجزه_ی_سلامتی

و اینم آب و ارد و خمیرترش که داخل کاسه مخلوط شده چند ساعت در‌محیط آشپزخونه میمونه چند بار با دست مخلوطش میکنم و خمیر رو مثل تصویر میکشم اصلا نیازی به ورز دادن هم نداره🤩 بعدش میره داخل يخچال 👈تخمیر سرد و فردا صبح یک نان ۱۰۰ درصد ارگانیک وسالم داریم ________________ زهره کاظم زاده مربی تخصصی نان @zohre_kazemzade