سلام🍃🍃 صبح رو با یک لیوان شیر🥛 و نان شیرمال درجه ی یک زعفرونی شروع کنیم😍

#ویدئو_اجرای_تست_پنجره اگر خمیر خوب ورز خورده باشه باید در نهایت به لطافتی برسه که بتونید کاملا از هم بازش کنید و به قدری نازک بشه که نور خورشید و تصویر انگشتتون رو از پشتش بتونید ببینید به این آزمایش که برای بررسی لطافت خمیر انجام میشه تست کشش یا تست پنجره گفته میشه چون خمیر میتونه مثل شیشه ی پنجره نور رو از خودش عبور بده ______________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی‌نان در ایتا @zohre_kazmzade

پاسخ به سوالات شما: یکی از سوالات پرتکرارتون اینه که خمیر خوب عمل نمیاد و دو برابر نمیشه: 📌دلایل: این موضوع ۳ تا دلیل داره که باید بررسی بشه: 📍سرمای هوا و استراحت ناکافی 📍کهنه یا خراب بودن خمیرمایه 📍استفاده اشتباه از خمیرمایه یا ورز دادن و خمیرگیری اشتباه با بررسی مراحل کار به یکی‌از این سه دلیل میرسیم و مشکل به راحتی حل میشه @zohre_kazemzade

البته یه دلیل دیگه هم داره و اون اینه که رسپی نان ایراد داشته باشه بعضی وقتها از پیامهایی که میدید میبینم که دستور رو بالا پایین کردید و ریاضی نان رو به هم ریختید😉 خواهش میکنم‌تا زمانی که مسلط نشدید مواد اولیه دستور رو تغییر ندید☺️ @zohre_kazemzade

باز هم سریع و حرفه ای👏👏 نمونه کار شما از اخرین آمورش کانال این رول شکم پر مجلسی‌ واقعا خوشمزه‌س لینک آمورش اینجاست👇👇 https://eitaa.com/nan_rangegandom/4573

👏👏👏

نان گیسو مدل گرد

#ویدیو_بافت_گیسو_مدل_گرد ✅مربی: زهره کاظم‌زاده آرد قنادی: ۴پیمانه خمیرمایه:یک قاشق غذاخوری عسل یا شکر: ۴ قاشق غذاخوری نمک:یک قاشق چایخوری روغن مایع : ۴ قاشق غذاخوری آب: به میزان لازم رومال زرده و زعفران تخم خرفه یا کنجد برای تزیین @zohre_kazemzade _____________________________ ❌کپی برداری برای کانالها و گروهها ممنوع https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

سلام ظهر به خیر🌱🌱 اینم ایده ناهار شامی لپه😋 با نون همبرگر خونگی‌خیلی خوشمزه میشه... جاتون سبز🌱 این دفعه #نون_همبرگر‌ رو اقتصادی پختم حتی کنجد هم نزدم حساب کردم با هزینه ۲ تا نون همبرگر میتونید ۶ تا داخل منزل بپزید دستور شامی رو میذارم @zohre_kazemzade

📣📣📣 راستی.... این هفته قراره یه #چالش باحال و یه هدیه جذاب داشته باشیم بهتون‌خبر میدم👌 @zohre_kazemzade

یه نکته ی مهم در پخت نون همبرگر اینه که حتما استراحت دوم باید کامل باشه باید صبر کنید تا دو و نیم الی سه برابر بشه وگرنه موقع پخت پوسته ترک میخوره

مرسی‌از محبتتون عزیزان دلم خوشحالم که اموزشها انقدر براتون مفید بوده🥰 این اموزش رو دوباره برای عزیزانی که درخواست داشتید میذارم