خب بریم چند تا نکته هم مجدد راجب خمیرترش بگم که خیلی سوال می‌کنید... گفتیم‌خمیرترش یه موجود زنده‌س پس بهترین دما برای تهیه خمیرترش دمای متعادل هست یعنی الان که داریم‌نزدیک‌بهار می‌شیم بهترین فصله... خمیرترش بعد از آماده شدن می‌تونه جایگزین خمیرمایه بشه.... یعنی در نانهای خمیرترش ما دیگه نیازی به استفاده از خمیرمایه فوری نداریم به همین دلیل این نان، سالم تریم و مقوی ترین نان دنیاست... @zohre_kazemzade

نان فوکاچیا سیر و زیتون (نان خمیرترش) قبل از پخت... نان های خمیرترش عموما رطوبت بالا دارن (۷۰ درصد هیدراته و بیشتر) به همین دلیل به شدت خوشمزه هستن و کسی که یه لقمه نون خمیرترش بخوره معمولا جوری نمک‌گیر میشه که نونهای دیگه رو فراموش می‌کنه اگه بخوام تشبیه کنم مزه نونهای قدیم و بچگی‌هامون رو میده

این حجم گیری عالی نتیجه‌ی پیوند علم و دانش و طبیعته... وقتی مسلط به دانش نانوایی باشید، می‌تونید فقط با آب و آرد همچین نون حجیمی درست کنید که با تک‌تک سلولهای بدن ارتباط سازنده داره از پوست و مو و ناخن گرفته تا قلب و کلیه و روده و معده💪💪 #نان_خمیرترش👈 #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

عکس های ارسالی شما از نون تست خمیرترش.... ماشالله با زبون روزه حسابی فعال هستین😘 🌀متن پیام‌هنرجو: ✅سلام نان تست خمیرترش عالی شد. ✅ممنونم ✅اولین تجربه‌ی من از نان تست بود ✅برای اولین‌بار عالی شد... نوش جونتون این نون، بمبِ انرژیه که برای افطاری درست میکنید و سلامت خانواده رو تضمین می‌کنید👌 @zohre_kazemzade

✅ویدیو آموزش مافین خرمایی ✅مربی:: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو ✅کپی ممنوع، فوروارد فقط با ذکر دقیق لینک کانال و نام کانال __________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

✅ آموزش نان پنیر و جعفری ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو هستش عزیزان ✅بازنشر👈فقط با نقل قول و دکر دقیق لینک و نام کانال __________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

سلام از این زاویه دیگه به دیر اومدن‌های من فکر کنم عادت کردید... این روزا ما یا توی خیابونیم‌یا داریم‌چیزی درست می‌کنیم برای اونایی که توخیابونن☺️ من و مطهره مشغول پخت یه سری خوشمزه هستیم که به موقع برای امشب به دست نیروهای پشتیبانی و نیروهای امدادی برسونیم و بعدشم بریم راهپیمایی شبانه... محمدمهدی و امیرمهدی هم هر روز تا بعد افطار و دیروقت مشغول هستن تا به همراه جوونهای محل غذای گرم به دست نیروهای امدادی و نیروهای مسلح برسونن

من با اجازه تون چون در شرایط ویژه‌ای هستیم سعی می‌کنم گاهی کلیپهای کوتاهی در ارتباط با شرایطی که داریم‌بذارم... حتما ببینید 👈۵۰ ثانیه

چند تا نمونه از نانهای خمیرترش رو هم ببینیم و توضیحاتی در مورد خمیرترش بدم... نونهای جذاب به ترتیب: نان تست خمیرترش، کلاسیک خمیرترش، فوکاچیا خمیرترش، چاباتا خمیرترش و دمپختک با ته‌دیگ خمیرترش👌 آماده شدن خمیرترشِ خونگی ۳ تا علامت داره که اگر حداقل ۲ تا از این سه علامت دیده بشه یعنی خمیرترش آماده شده و می‌تونید سالهای سال به خوبی و خوشی ازش استفاده کنید... یکی از مهمترین این علامتها افزایش حجم هستش که با توجه به جنس خمیرترش و شرایط محیطی بین ۲/۵ تا ۴ برابر می‌شه... نان خمیرترش دارای اسیدلاکتیک و پروبیوتیک های کاملا طبیعی هست و جذب مواد معدنی و آهن و ... رو در بدن افزایش می‌ده💪 #نان_خمیرترش👈 #معجزه‌ی‌_سلامتی @zohre_kazemzade

گاهی به خاطر شرایط دمایی و محیطی عالی ، خمیرترش خیلی‌سریع آماده میشه و این اصلا مشکلی نداره... مثل خمیرترش این‌هنرجوی عزیز که دو روزه آماده شده و می‌تونن‌سالها باهاش نون بپزن👌 @zohre_kazemzade

خب‌ کیک‌یزدی امشبمون هم آماده شد و بسته بندی کنم بریم راهپیمایی... کیک‌یزدی دو سه تا فوت و فن داره که اگر صحیح انجام بشه خوشمزه ترین کیک یزدی عمرتون رو تجربه خواهید کرد و خیلی هم سریع آماده میشه... _______________________ خدایا این قدمهای کوچیک ما رو بپذیر و پاداشمون رو پیروزی کشورمون و پیروزی حق‌ بر باطل قرار بده🤲 @zohre_kazemzade

. مواد رو دو برابر کردم و کپسولها رو هم کوچیک انتخاب کردم که تعدادش بیشتر بشه... زمانی که مواد اولیه دستور رو دو برابر می‌کنید حتما یه گوشه بنویسید که اشتباه نشه. تمام مواد رو باید ضربدر دو بکنیم