خب بریم سراغ سوالی که خیلی می‌پرسید: چیکار کنیم نونها سفت نشه و پنبه ای و ابری و لطیف بشن؟ جواب کوتاهش اینه که نونوایی رو اصولی و علمی یاد بگیرید✅ اما اگر بخوام به اشکالات رایج اشاره کنم: 💠نکات خمیرمایه رو کامل رعایت کنید که‌در قسمت ۲۱ نکته‌ی طلایی خمیرمایه گفتم 💠ورزدهی تون حتما اصولی باشه چون ورزدهی اشتباه همه چیز رو خراب میکنه... 💠آبخور آرد رو رعایت کنید و به میزان مورد نیاز رطوبت اضافه کنید که در قسمت خمیرگیری اصولی (در نانهای غذایی) کامل توضیح دادم 💠و اگر بخواید نان‌تون کاملا ابری و لطیف باشه از تکنیک های نانوایی مثل یودانه و تنگ ژنگ هم‌میتونید استفاده کنید فعلا فکر کنم این مقدار کافیه بازم در مورد لطافت نونها با هم‌صحبت میکنیم...

✅ویدیو آموزشی ✅پیتزا لقمه ای/زهره کاظم زاده ✅مواد اولیه داخل فیلم هستش دوستان ✅بازنشر👈 فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک کانال و نام کانال ________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا عضویت👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

سلام از این‌زاویه... حال و احوال چطوره😘 امروز دو تا کار مهم داشتم که هر دوتاش انجام شد💪 اولی این خوشمزه ها بود هر بار که سوسیس کالباس و ژامبون درست میکنم تا یکماه و گاهی هم تا دو ماه مصرف می‌شه و خیالم راحته... #غذای_سالم👈 #خانواده‌ی_سالم @zohre_kazemzade

وسط کارای آشپزخونه از خوندن سوره فتح و دعای ۱۴ و دعای توسل و ذکر صلوات هم غافل نشید... این کتابچه رو هم دیروز که رفته بودم‌جلسه اولیا، مدیر مدرسه هدیه دادن به مادرا👌 جای تشکر داره این دقت نظر و نکته‌سنجی‌شون🌺 قبلا از روی یه کاغذ این سه تا دعا رو میخوندم‌که خیلی ریز بود ولی این کتابچه، خوش خط و درشته...

از خوبی های سوسیس کالباس و ژامبون خونگی اینه که می‌تونید در طعم مورد علاقه خودتون بپیزید با گوشت مرغ، بوقلمون، انواع گوشت های قرمز و.... همه چیز در اختیار خودتونه و می‌دونید دقیقا دارید چی میل میکنید☺️ طعم دلخواه خودتون رو هم میتونید بزنید از سوسیس آلمانی گرفته تا کوکتل تنوری و تکه های نمایشی پنیری، هویج، دلمه، قارچ و..... @zohre_kazemzade

✅آموزش نان سوسیس سلامت ✅مربی: زهره کاظم زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو هستش عزیزانم ✅کپی‌ از اموزشها حتی با عکاسی‌و فیلمبرداری خودتون هم‌مجاز نیست بازنشر👈فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک کانال _____________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

اما کار دومم هم این بود... بعله... این خمیر جذاب همون خمیرترش یا معجزه‌ی سلامتی هستش که دارم خشک میکنم برای یکی از بستگان.... من که فرصت ندارم برای فروش ولی دوستانی که علاقمند به کارافرینی هستید، خمیرترش خشک، پتانسیل خوبی برای فروش داره و می‌تونه بازار کار خوبی در سراسر ایران داشته باشه هزینه مواد اولیه اش هم فقط کمی آرد هستش ولی بعد از آماده شدن با قیمتهای عالی به فروش می‌رسه و به راحتی میتونید به تمام شهرهای ایران‌پست کنید ______________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

📣📣📣 سه نکته در مورد خشک‌کردن خمیرترش @zohre_kazemzade

این خوشمزه جان رو پختید؟ این آموزش خوشمزه رو به همراه بقیه نانها، غذاها و کیک و شیرینی ها در لیست های سنجاق شده بالای کانال می‌تونید پیدا کنید

اینم نمونه کارهای ارسالی شما که مال همین دیروز هستش.... نون خمیرترش با اون ظاهر جذاب و طعم‌بهشتی که مطمئنا مشابهش این روزا توی هیچ نونوایی پیدا نمیشه... فقط خودمون می‌تونیم‌این طعم‌رویایی رو توی آشپزخونه خلق کنیم نونی که با هر لقمه‌اش، هم‌سلامتی و هم لذت رو به ما هدیه میده #نان_خمیرترش 👈 #معجزه‌ی_سلامتی نان خمیرترش مناسب برای: رشد بچه ها، برای دستگاه گوارش، برای افزایش تمرکز، برای کنترل دیابت، برای کنترل وزن، برای رژیم های لاغری و.... @zohre_kazemzade

سلام ظهر زیبای بهاری تون به خیر🌱 امروز رو با یه سوال آموزشی شروع کنیم... ببینم کی می‌دونه اون مایع کرمی غلیظی که داخل این خمیر دارم‌می‌ریم چیه؟

پاسخ ایشون اشاره‌ی درستی داشت تنگ ژنگ رو با خمیر مخلوط کردم گفتیم‌ در تکنیک تنگ‌ژنگ بخش کوچیکی از آرد رو با آب مخلوط می‌کنیم و روی حرارت هم‌می‌زنیم‌تا کمی غلیظ بشه و بعدش به آرد اصلی اضافه میکنیم این روش اگر بطور صحیح‌انجام بشه، خیلی راحت و بی‌دردسر باعث میشه بافت نون شما ابری و پنبه ای و لطیف بشه....