سلام عزیزانم 🌿
امروز با آموزش نون ساندویچی😋 مرحله به مرحله و کامل با هم همراهیم.
با ما همراه باشید...
@nane_jan🌱
#نان_ساندویچی🥖
مواد لازم :👇
آرد فانتزی : ۵۰۰ گرم 🥟
خمیرمایه فوری : ۱۰ گرم🧉
نمک :۵ گرم🧂
بهبود دهنده (s۵۰۰ ): ۵گرم 🍚
آب : ۳۰۰ گرم 💧
@nane_jan🌱
نان ساندویچی🥖
🔹۱. ابتدا مواد خشک دستور را باهم ترکیب میکنیم .
🔹۲. آب را به آرامی ترکیب کنید تا جاییکه خمیر جمع شود .💧
🔹۳.خمیر را ورز دهید تا به تست پنجره میرسیم .
🔹۴.خمیر را چانه کنید و روی آن را میپوشانیم .
📌۵. پانزده دقیقه استراحت اولیه میدهیم.
🔹۶.بعد از
استراحت اولیهاز خمیر چانه های ۲۰۰ گرمی گرفته و آنرا چانه میکنیم و به صورت گرد میکنیم . 📌۷. روی خمیر هارا پوشانده و ده دقیقه استراحت میانی می دهیم . 🔹۸.خمیر را طبق فیلم به شکل رول درآورده و در سینی فر میچینیم. 📌۹. برا استراحت نهایی خمیر ها را یک ساعت در دمای محیط قرار میدهیم. 🔹۱۰. خمیر را در دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم. @nane_jan🌱
15.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⭕️نان باگت در فرانسه شهرت زیادی دارد
و نان روزانه مردم فرانسه می باشد.
🔸این نان در اروپا با پوسته خشک تهیه میشود و روی آن را تیغ میزنند .
با برش عرضی تقسیم و با پنیر ،کره ،تخم مرغ یا سایر مواد غذایی میل میکنند یا به صورت ساندویچ مصرف میکنند.
▫️باگت در ایران معمولا با پوسته نرم تهیه میشود.
@nane_jan🌱
+ صبر آسان نیست ..
صبر دلت را می شکنند..
قلبت را می سوزاند..
تو را گوشه گیر می کند..
اما خداوند میفرماید :
به خاطر من صبر کن🌿
#اللهِ_جان
@nane_jan🌱
⭕️در اروپا برای زیباتر شدن شکل باگت و خشک شدن پوسته آن
قبل از گذاشتن خمیر ها در فر روی آن را تیغ میزنند
تا سطح یا همان پوسته نان افزایش یابد.
@nane_jan🌱