🔰 مواد نگهدارنده و عوارض آن 🔹از جمله ترکیبات شیمیایی که در مواد غذایی به عنوان مواد نگهدارنده مورد استفاده قرار می‌گیرد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد. 1⃣ پروپیل گالات: پروپیل گالات به عنوان یک ماده نگهدارنده در تولید محصولات گوشتی، ترشی، خیار شور، رب، سس، چاشنی‌ها و حتی آدامس مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده نگهدارنده مضر می‌تواند عوارض مختلفی رو در هنگام تولد ایجاد کند و باعث آسیب دیدن کبد در دراز مدت خواهد شد. علاوه بر این می‌تواند دلیلی برای بروز سایر مشکلات سلامتی از جمله مشکلات تنفسی نیز شود. 2⃣ سولفیت ها: این ترکیبات معمولا برای حفظ ماندگاری میوه‌های خشک، کنسرو میوه، شیره ذرت، زیتون کنسرو شده و سرکه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیبات شیمیایی منجر به عوارض جانبی مختلفی از جمله تپش قلب، واکنش‌های آلرژیک مانند آسم و رینیت می‌شوند. علاوه بر این سولفات‌ها از عوامل ایجاد کننده درد مفاصل و سر درد نیز هست و اگربه مقدار زیاد مورد استفاده قرار بگیرند احتمال ابتلا به سرطان را نیز افزایش خواهند داد. سولفیت‌ها ممکن است با نام های دیگری از جمله دی اکسید گوگرد، بیسولفیت پتاسیم، سدیم بیسولفیت یا سولفیت سدیم نیز بر روی برچسب محصولات غذایی نوشته شود. ادامه ... bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

⚫️ صلی الله علیک یا ابا عبدالله فرارسیدن ماه محرم و موسم عزای حسینی را به عاشقان اباعبدالله الحسین و اهل بیت نبوده علیهم السلام تسلیت می گوییم. bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

🔸 چهارشنبه ۲۸ تیر ۱۴۰۲ ۱ محرم ۱۴۴۵، ۱۹ جولای ۲۰۲۳ ━━⊰❀ 🌺 ❀⊱━━ 🌼 بسم الله الرحمن الرحیم 🌼 الهم صلی علی محمد و آل محمد 🌼 سلام بر اباصالح المهدی 🌼 سلام بر همراهان عزیز 🌼 صبحتان بخیر 😇 bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

🔰امام صادق (علیه السلام): 🔹«کلُّ الْجَزَعِ وَ الْبُکاءِ مَکرُوهٌ سِوَی الْجَزَعُ وَ الْبُکاءُ عَلَی الحُسَینِ (علیه السّلام)»؛ 🔹هر نالیدن و گریه‌ای مکروه است، مگر ناله و گریه بر حسین علیه السلام. (بحار الانوار، ج. 45، ص. 313) bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7

🔰مواد نگهدارنده و عوارض آن 3⃣ پروپیلن گلیکول و کربوکسی متیل سلولز: این دو ترکیب شیمیایی به عنوان ماده نگهدارنده در تولید بستنی مورد استفاده قرار می‌گیرند. پروپیلن گلیکول معمولا به عنوان یک ترکیب ضدیخ و حذف رنگ مورد استفاده قرار می‌گیرد. کربوکسی متیل سلولز یکی از ترکیبات شیمیایی تثبیت کننده هست که معمولا در تهیه سس سالاد، درست کردن پنیر و شکلات شیری استفاده می‌شود. کربوکسی متیل سلولز باعث تحریک تولید تومور در بدن می‌شود. 4⃣ مونو گلیسیریدها و دی گلیسیریدها: این مواد شیمیایی معمولا برای افزایش ماندگاری کیک، پای، کلوچه، نان و کره بادام زمینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، مونو و دی‌گلیسیریدها برای حفظ سایر مواد غذایی از جمله آجیل‌های بو داده، سبزیجات بسته بندی شده با سس و حتی مارگارین نیز استفاده می‌شود. مونوگلیسیریدها به طور مرتب در لیست چربی‌های بد یا ناسالم قرار می‌گیرند و برای سلامت بدن مضر هستند. 5⃣ نیترات سدیم: نیترات سدیم یکی دیگر از مواد شیمیایی مضر هست که برای حفظ ماندگاری محصولات گوشتی مانند بیکن‌ها، ژامبون، کالباس و ... استفاده می‌شود. این اسید نیتروژن برای بدن بسیار خطرناک هست و می‌تواند منجر به سرطان معده شود. کشورهای اروپایی مانند نروژ و آلمان استفاده از نیترات سدیم را به عنوان نگهدارنده مواد غذایی ممنوع اعلام کرده اند. ادامه ... bori-ya.ir @nanzaraine ━━⊰✹ 👨‍🍳 ✹⊱━━ https://eitaa.com/joinchat/714539293Ca41d48b9a7