‌ 🍲 قــابـلمه سـنـگی 🔹 قابلمه ۴ نفره 📍قیمت : ۶۵۰ ت 🔹قابلمه ۶ نفره 📍قیمت : ۷۵۰ ت #ظروف‌سنگی ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴@Orgachi

‌ دیــزی سنگی 🍲 🔹 دیزی تک نفره 📍قیمت : ۲۵۰ ت 🔹 دیزی ۲ نفره 📍قیمت : ۳۳۰ ت 🔹دیزی ۳ نفره 📍قیمت : ۴۰۰ ت 〽️ ظرفیت دیزی ها اسماً دو نفره یا سه نفره است ظرفیت بیشتر است. #ظروف‌سنگی ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴@Orgachi

‌ تمام ظروف سنگی از کوه سنگی مشهد تهیه شده است.🗻 ‌ 🔺 بهترین جایگزین ظروف تفلون و آلومینیومی ✖️ ‌ ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴@Orgachi

‌ 🥣 هــاون سـنـگی 🔹 هاون بزرگ 📍قیمت : ۳۵۰ ت 🔹هاون کوچک 📍قیمت : ۳۰۰ ت #ظروف‌سنگی ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴@Orgachi

‌ هاون ها برای کوبیدن ادویه، حبوبات گیاهان دارویی ، بلغور کردن استفاده میشود.👌 ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴@Orgachi

‌ قندان سنگی ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴@Orgachi

🍲 آموزش آب بندی کردن ظروف سنگی ✔️ آب بندی و چرب کردن با روغن، فقط مخصوص آن ظروفی که قرار هست بر روی گاز و شعله قرار بگیرند ( قابلمه های سنگی، ماهیتابه سنگی ، دیزی و …). پس هاون و قندان و... نیاز به آب بندی ندارند. 🔸نحوه آب بندی دیگ سنگی قبل از اولین استفاده:  قابلمه سنگی را بشویید و اجازه دهید حداقل نصف روز در یک جای گرم، کاملا خشک شود تا مغز سنگ، موقع چرب کردن خیس نباشد. ✔️ سپس تمام سطوح داخل، بیرون و درب ظرف دیزی سنگی با روغن طبیعی مانند روغن دنبه کاملا چرب کنید.🍾 بعد از اینکه ظرف را کاملا چرب کردید بگذارید در گوشه ای گرم به مدت حداقل سه روز بماند تا روغن را کاملا به خود جذب کند. مثلاً کنار بخاری یا شوفاژ یا در تابستان در آفتاب قرار دهید. ✔️ برای اولین بار استفاده از قابلمه سنگی، باید سوپ جو یا مخلوط زیر در آن پخته شود: ( این کار را می توانید در صورتی که ظرف سنگی ترک برداشت یا چکه کرد نیز، به کار ببرید.) ♦️هشتاد درصد حجم دیگ را با آب پر کرده و مقداری گندم بدون پوست و جو بدون پوست به همراه مقدار زیادی زرد چوبه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید. سپس گاز را روشن کرده و شعله را روی کمترین مقدار قراردهید و اجازه دهید چند ساعتی بجوشد. هدف این است که این مواد غذایی حسابی لعاب پس دهند. ✔️ سپس اجاق را خاموش کنید و صبر كنید تا لعاب حبوبات داخل دیگ سنگی، كاملاً خنك شود. 📌 توصیه ما استفاده از شعله پخش کن می باشد. 🪴@Orgachi

‌ 🔹روایت امام رضا در مورد ظروف و دیگ سنگی هنگامی که مامون حضرت رضا علیه السلام را از مدینه به خراسان احضار کرد، آن حضرت در مسیر راه، معجزات و کراماتی را به اذن خداوند متعال به مردم و همراهیان خود ارائه نمود. از آن جمله وقتی امام علیه السلام به روستای سناباد رسید، بر کوهی - که از سنگ سیاه بود - تکیه زد و این دعا را بر زبان مبارک خویش جاری نمود: "اللّهمَ انْفَعْ بِهِ وَ بارِک فیما ینْحَتُ مِنْه "یعنی؛ پروردگارا، مردم را از این کوه سودمند گردان، و در آنچه از آن می تراشند، برکت و فایده ای بسیار قرار بده. سپس فرمود: هر غذائی که می خواهید برای من طبخ نمائید در ظرف سنگی تراشیده شده از این کوه باشد. و چون از آن کوه برای حضرت در ظروف سنگی غذا تهیه شد، مرتّب غذا تناول می فرمود؛ گرچه حضرت کم خوراک بود. و از آن روز به بعد، مردم ظرف های سنگی گوناگونی از آن کوه می تراشند و مورد استفاده قرار می دهند، که به وسیله دعای حضرت برکات بسیاری دیده اند. 📚 عیون اخبار الرّضا علیه السلام، ج 2، ص 136، ح 1 🪴@Orgachi

⬅️ ظروف سنگی چیستند؟ قبل از آنکه به سراغ خواص برویم، بهتر است بدانیم این ظروف دقیقاً از چه چیزی ساخته شده‌اند. ظروف سنگی، همانطور که از نامشان پیداست، مستقیماً از یک نوع سنگ طبیعی و خاص به نام سرپانتین (Serpentine) تراشیده می‌شوند. این سنگ که در مناطق مختلف ایران، به خصوص در نزدیکی مشهد، یافت می‌شود و با نام “سنگ هرکاره” نیز شهرت دارد، به دلیل بافت نرم و در عین حال مقاوم و نسوز خود، بهترین گزینه برای ساخت دیگ و قابلمه است. ◀️ یکی از اصلی‌ترین ویژگی‌ها و خاصیت ظروف سنگی برخلاف قابلمه‌های فلزی یا تفلون، این است که هیچ‌گونه ماده شیمیایی، لعاب یا پوشش غیرطبیعی در ساخت آن‌ها به کار نرفته است. این ظروف 100% طبیعی هستند و همین ویژگی، آن‌ها را به انتخابی بی‌نظیر برای افرادی تبدیل می‌کند که به دنبال آشپزی سالم و به دور از مواد مضر هستند. 🪴@Orgachi