لازانیا خوشمزه برای مهمونیا که خیلی عالیه و نیازی به برش نداره😍 ۱۲ عدد ورق لازانیا ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف لیوان پوره گوجه فرنگی نمک،فلفل،آویشن به مقدار لازم پنیر پیتزا برای سس بشامل: ۲ ق غ کره ۲ ق غ آرد ۳ فنجان شیر نمک فلفل سیاه مقداری پنیر ابتدا پیاز رو سرخ میکنیم و کمی که سرخ شد گوشت چرخکرده رو اضافه کرده و سپس فلفل دلمه و پوره گوجه فرنگی رو بریزین و هم بزنید و صبر کنید تا اب گوجه خشک شود و نمک و فلفل و آویشن رو اضافه کنید داخل ظرفی کره و آرد الک شده رو روی حرارت بذارین و هم بزنید مقداری که رنگ آرد زرد شد شیر رو به آرامی اضافه کنید و نمک و فلفل رو ریخته تا زمانی که به جوش بیاید و غلیظ شود هم بزنید لازانیا رو در آب جوش در حدود ۸ دقیقه بذارید(بیشتر شه خراب میشه و میشکنه) هر ورق رو سس بشامل بزنید و سپس مواد گوشتی و پنیر ریخته رول کنید و داخل ظرف بچینید و سس بشامل رو روش بریزید و پنیر پیتزا قرار بدین و در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت چهل الی پنجاه دقیقه قرار بدین #با_رسپی_های_امتحان_شده

مربای بالنگ برا یک کیلو بالنگ... یک کیلو شکر لازمه و۵۰۰ میلی لیتر آب و۲ ق ابلیمو بالنگ رو از وسط نصف کردم ونیم کردم و قسمت داخلی بالنگ رو خارج کردم با چاقوی تیزگوشت پوست بالنگ رو برش نازک زدم (تو فیلم بطور واضح نشون دادم)واز یک طرف شروع کردم به پیچیدن تا به شکل گل دربیاد وباخلال دندان فیکس کردم سه چهار بار بالنگهارو تو آب جوش ۵ دقیقه جوشوندم (هر بار ابشو عوض کردم) وصاف کردم تا تلخیش بره بعد بالنگ پخته شده را ۲ ساعت در آب سرد استراحت دادم وبعد از آب درآورده وبا بین دوتا کف دست کمی فشار دادم تا آبش گرفته بشه نگران نباشی گلها خراب نمیشه شکر واب را مخلوط کرده روی حرارت متوسط قرار دادم تا شربت قوام بیاد بالنگها را داخل شهد انداختم حرارت رو کم کردم تا اندازه ای که شربت از حرارت نیفته و یک ربع جوشوندم واواخر دو قاشق آبلیمو زدم وبعد قوام اومدن شربت از رو حرارت برداشتم وبعد خنک شدن در ظرف در دار در یخچال نگهداری کردم از بالنگهایی که پوستش چین زیادی داره استفاده کنید گلهاتون خوشگلتر میشه اینم نکته مهمش #با_رسپی_های_امتحان_شده

به طور کامل تو ویدیو توضیح دادم. فقط یه سری نکات اینجا مینویسم براتون. پودر مخمر اگه بعد یک ربع پف نکرد یعنی خرابه و اصلا نباید استفاده کنید. چون نون بد درمیاد. اگه میخواید نونتون شیرین باشه، موقع درست کردن خمیر، پنج شش قاشق شکر اضافه کنید. بعد درست کردن خمیر. یک ساعت تا یک ساعت و نیم روی خمیر بپوشونید و جای گرم بذارید تا خوب پف کنه و بعد استفاده کنید. موقع پهن کردن خمیر و آماده کردنش، آرد زیاد نریزید تا خمیرتون سفت نشه. حتما باید خمیر نرم و لطیف باشه تا کروسان ها خوشمزه و نرم بشن. کف ظرف فر روغن بمالید. اگه کاغذ روغنی دارید بذارید و کروسان هارو بچینید. یه ربع استراحت بدید تا پف کنن. بعد رومال کنید. با همین طرز تهیه میتونید نون خونگی در هر شکلی که میخواید درست کنید. خیلی خوشمزه میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده

نان باگت مواد لازم : آرد نان فانتزی : 400 گرم بهبود دهنده : نصف قاشق چ شکر : نصف ق غ شیر ولرم : 150 گرم آب ولرم : 100 گرم خمیرمایه فوری : 10 گرم روغن مایع : 20 گرم نمک : نصف ق چ طرز تهیه : ابتدا خمیرمایه را با شکر و آب ولرم مخلوط کرده به مدت 10 دقیقه میزاریم تا عمل بیاد. آرد بهبود دهنده و نمک و مخلوط کنید خمیرمایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید شیر و کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد. بمدت 15 دقیقه ورز بدید بعد از دو دقیقه ورز دادن روغن مایع رو اضافه کنید.تست پنجره رو حتما انجام بدید. ظرفتونو چرب کنید خمیرو بمدت 1تا 1/5 ساعت روشو بپوشونید بزارید استراحت کنه تا حجمش دوبرابر بشه. بعد سینی فرتونو چرب کنید. خمیر و به چونه های 100 گرمی تقسیم کنید پهن کنید و طبق فیلم بپیچید و داخل سینی فر قرار بدید( طبق عکس) باز روشو بپوشونید تا نیم ساعت حجمش دوبرابر بشه و داخل فر 200 درجه بمدت 20 دقیقه بپزید. قبل ازاینکه داخل فر بزارید با اسپری آب بپاشید و اگه دوست داشتید کنجد بزنید. ظرف آب داخل فر یادتون نره بعد از 10 دقیقه ظرفو از فر خارج کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده

پیراشکی پیتزایی خوشمزه😋 مواد لازم برای خمیر: سفیده تخم مرغ 1 عدد پودر خمیر فوری 1 ق غ شکر 1 ق غ نمک 1 ق چ آب ولرم2 پیمانه آرد ذرت 1 پیمانه آرد سفید شیرینی پزی 3 پیمانه روغن نصف پیمانه برای داخل نان: سیبزمینی 3 عدد فلفل تند 2 عدد فلفل کاپی 1 عدد نمک 1 ق چ روغن 5 ق غ پنیر چدار رنده شده زرده تخم مرغ 1 عدد .ابتدا یک عدد سفیده ی تخم مرغ و دو پیمانه آب ولرم رو مخلوط میکنیم و 1 ق غ شکر و 1 ق چ نمک و 1 ق غ پودر خمیر فوری و آرد ذرت و آرد شیرینی پزی و‌روغن اضافه و ورز میدیم حدود ده دقیقه با سلفون روش رو میپوشانیم و در جای گرم چهل الی یک ساعت استراحت میدیم و سیبزمینی و فلفل کاپیا و فلفل سبز رو خورد کرده و در روغن تفت میدیم و نمک میزنیم و خمیرو دوباره مقداری ورز و به 8 قسمت تقسیم میکنیم و از مواد داخلش ریخته و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته میچینیم و روش رو با پارچه میپوشانیم و یکربع دیگه استراحت میدیم و بعد زرده تخم مرغ رومال میکنیم و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بیست دقیقه میپزیم #با_رسپی_های_امتحان_شده

🔷#رولت_خرما خرمای سیاه 350 گرم آرد 1 لیوان گردوی نگینی نیم لیوان پودر زنجبیل ، دارچین و هل از هر کدام 1 ق چ روغن کره آب شده 1 ق غ خرمای هسته گرفته را از چرخ گوشت رد می کنیم کره آب شده را اضافه و روی کیسه فریزر پهن می کنیم روش دوباره بگی کیسه فریزر دگ پهن می‌کنیم و با وردنه صاف می‌کنیم. آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد 4 ق غ روغن مایع و یک قاشق غذاخوری کره مخلوط می کنیم تا حدیکه آرد کمی جمع بشه بعد هل ، پودر دارچین و زنجبیل پاشیده و روی مواد پخش می‌کنیم و صاف می‌کنیم و بعد با کمک کیسه فریزر به آرامی و بادقت رول می کنیم بعد از رول شدن دوباره باز کنید گردوی خرد شده را هم روی رول بریزید و دوباره با کمک کیسه فریزر رول کنید بمدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد با کارد برش میدیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده

#لازانیای_رولی _گوشتی پنیری برای رول گوشت گوشت چرخ کرده 400 گرم پنیر پارمسان 100 گرم تخم مرغ 1 عدد جعفری ساطوری شده 2 ق غ نمک و فلفل به مقدار لازم همه ی اینا رو با هم مخلوط میکنیم و گوشت رو طبق فیلم آماده میکنیم و میذاریم داخل فر حدود 10 تا 15 دقیقه تا بپزه. ورقه های لازانیا رو می پزیم و کنار هم مچینیم، مثل یک سفره😁 روش سس گوجه یا سس مارینارا میزنیم،بعدش پنیر میریزیم. گوشت آماده شده رو میذاریم روش،کناره هاش 2 تا تیکه پنیر موزارلا رنده نشده میذاریم و رول میکنیم. دوباره روی رول سس گوجه و پنیر پیتزا میریزیم و میره داخل فر 10 دقیقه با حرارت 180 میپزه. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده

#کنسرو_نخود_فرنگی نخود فرنگی های شسته و پاک شده رو داخل قابلمه بریزید و قابلمه رو تا جایی که روی نخود فرنگی ها رو آب بگیره پر آب کنید و روی حرارت قرار بدید و در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید نیم ساعتی بپزه و هر از گاهی در قابلمه رو بردارید و کف روی آب رو جمع کنید اواخر پخت به مقدار لازم نمک و چهار قاشق سرکه اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید(سرکه حالت نگهدارنده داره) میتونید نخود فرنگی ها رو به همراه آب داخلش توی ظرفی بریزید و داخل فریزر نگهدارید یا اینکه اونها رو کنسرو کنید برای کنسرو کردن نخود فرنگی ها رو داخل ظرف شیشه ای با در فلزی بریزید و از همون آب نخود فرنگی هم داخلش بریزید تا پر بشه و بعد در ظرف رو محکم ببندید ظرف ها رو به حالت وارونه داخل قابلمه قرار بدین و تا نصفه توش آب بریزید و اجازه بدید بیست دقیقه بجوشه بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید شیشه ها داخل قابلمه خنک بشن و بعد خارج کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‎‌😋#با_رسپی_های_امتحان_شده

#شامی گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز خرد شده: 1/2 لیوان سیر: 4 لوش تخم مرغ هم زده: 2 عدد آرد سخاری: 1 لیوان نمک: کمی فلفل: کمی پودر ریحان: 1 قاشق پودر پونه: 1 قاشق پودر جعفری: 1 قاشق فلفل قرمز پنیر موزارلا آرد: 2 لیوان تخم مرغ: 4 عدد آرد سخاری: 3 لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده

👩🏻‍🍳#سس_کچاپ‌_خونگی 🧑🏻‍🍳 روغن: کمی پیاز: یک‌عدد بزرگ نگینی خرد شده گوجه فرنگی که بهتره گوشتی و تخم مرغی شکل باشه: 1 کیلو گرم رب: 1 ق غ ب دلخواه سرکه سفید یا قرمز: نصف لیوان نشاسته ذرت: 1 ق غ شکر قهوه‌ای: 1 ق غ شکرسفید: 1 ق غ ادویه جات: نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و پودر سیر: ب میزان لازم پودر سیر نداشتین سه حبه سیر رو درسته بندازین 🍅🧃 #با_رسپی_های_امتحان_شده.

#توپک_پنیری 🧆 😋 ▫️سیب زمینی متوسط چهار عدد(پخته و خنک شده و رنده ریز شده) ▫️کالباس یا ژامبون رندە شده دو لیوان ▫️جعفری یا پیازچە خوردشدە دو ق غ ▫️پنیر پیتزا یک لیوان ▫️نمک و فلفل زردچوبە پاپریکا کمی برای سوخاری آرد سفید تخم مرغ زده شده پودر سوخاری 🔸همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و به اندازه یه گردو بردارید و داخلش پنیر موزارلا بزارید و داخل دست بهش فرم بدید من نصفی از مواد را توپی ونصف را چوبی درست کردم بعد به ترتیب داخل آرد سفید و بعد تخم مرغ و پودری سوخاری(من یە بستە چیپس را پودر میکنم) بزنید و حداقل بمدت نیم ساعت در یخچال یا فریزر قرار بدید(تا موقع سرخ شدن وانرە) بعد از نیمساعت تا یکساعت توپکهارو از فریزر درمیاریم و در روغنی که به آرومی داغ شده ،با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید (دقت کنید کە زمان سرخ کردن نباید طولانی بشه وگرنه پنیرها بیرون می زن) بعد از خارج کردن از روغن روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافی کامل گرفته بشه و جذب دستمال بشه چون ژامبون و پنیر هر دو نمک دارند ،سعی کنید نمک رو با احتیاط بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده

سلام رفقا به انتخاب خودتون من اومدم با آموزش یه دونات خوشمزه و آسون ✅پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید تا تازگی و خوشمزگی دونات واقعی رو تجربه کنید😋 مواد لازم: 1 ق غ مایه خمیر نصف ق غ شکر 1 لیوان آب 🌻مخلوط میکنیم و میزاریم 15 دقیقه بمونه تا عمل بیاد و روش حباب بزنه. 2تا تخم مرغ 5 ق غ شکر نصف لیوان شیر نوک ق چ وانیل 3 لیوان آرد 1 ق غ پودر کاکائو برای نصف خمیر شکلات تخته ای برای تزئین #با_رسپی_های_امتحان_شده