هدایت شده از پخت و پز اسلامی
سلام و درود
عید غدیر برهمگی شما همراهان همیشگی مبارک باد
دوستان عزیز
به رسم هر سال از کارهایی که برای عید غدیر انجام میدین عکس بفرستید با اسم شما در کانال قرار داده میشه😍
منتظر عکسای شماهستیم🌸
ایدی جهت ارسال عکس
🆔 @bakhtiyari_313
#کیک_با_شکر_سرخ
🌀مواد لازم:
آرد یک و نیم لیوان
تخم مرغ محلی 2عدد
کره گاوی ذوب شده نصف استکان
شکر سرخ 200تا 250گرم (بسته به ذائقه خودتون)
آب جوش یک استکان سرخالی
گلاب،دارچین دلخواه
🌀 روش تهیه
شکر را خرد کرده در آب جوش کاملا حل می کنیم
تخم مرغ را با همزن 5دقیقه میزنیم
کره و شکر افزوده در حد یه صلوات هم میزنیم
ارد رو هم الک کرده به مخلوط اضافه میکنیم به اندازه یه صلوات هم میزنیم با دور کند،قوام مواد دقیقا مثل کیک معمولیه
من این کیک داخل تابه رژیمی(دوطرفه) درست کردم،اول تابه کامل چرب کردم،روی شعله پخش کن با حرارت کم گرم شد،مواد ریختم یه قاشق بین دو در تابه گذاشتم که عرق نکنه و سطح کیک حفره ایجاد نشه،حدود یه ساعت طول کشید،،با خلال تست کنید،بعدتابه برگردوندم تا دوطرفش برشته بشه،،،،،تابه من کوچیکه،،این مقدار برای قالب کوچک مناسبه
🍲کانال پخت و پز اسلامی
http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54
🛒لینک کانال فروشگاه ارگانیک ما در ایتا
https://eitaa.com/joinchat/4257480750C9fa196ab6f
رسانه تبلیغی ما باشید🍃
فوروارد فراموش نشه🌹
🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
سلام سلام
عید همگی مبارک😍
منتظر عکس کارهای قشنک شما بمناسب عید هستیم
#فقط_به_عشق_مولاعلی_ع
#فقط_به_عشق_مولاعلی_ع
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
کسب و کارهایی که کانال 500 اعضا کمتر دارن بنر بفرستین
🎊بمناسب عید غدیر 🎊
تبلیغات رایگان براشون انجام میدیم
💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
🥣👨🏻🍳🔪
#آشپزی
#رب_آلو
رب آلو
✅ مواد لازم:
آلو (سیاه بهتر است)2 کیلوگرم
آب1 لیوان
نمک دریا1 قاشق مرباخوری
✍ طرز تهیه:
آلوها را شسته و در یک ظرف بریزید.
اگر آلوها رسیده و آبدار هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست.
ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده و درب ظرف را ببندید تا آلوها آب بیندازند.
در صورتی که آلوها سفت هستند، یک لیوان آب به آن اضافه کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و درب ظرف را ببندید.
پس از 10 دقیقه، درب ظرف را برداشته و فرصت دهید تا آلوها خوب بپزند و نرم شوند.
پس از اینکه آلوها کاملا له شدند، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید آلوها خنک شوند و سپس آنها را در یک آبکش فلزی ریخته و با پشت قاشق آنها را له کنید تا پوره آن خارج شود.
پوره آلو را مجددا در ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و فرصت دهید تا بجوشد و سفت و غلیظ شود.
هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع میشود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است.
در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد.
رب باید به اندازه ای بپزد که کاملا خشک شود،
سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
⭐️ نکات مهم و اصولی در تهیه رب آلو:
✨ میزان نمک باید به اندازه ای باشد که رب شور نشود.
✨ رنگ رب بسته به رنگ آلو مورد استفاده در تهیه آن،سیاه یا زرد یا قرمز است.
✨ اگر رب در حین پخت، ته گرفت قابلمه را عوض کرده و اجازه دهید بقیه پخت صورت گیرد.
✨رب باید کاملا خشک شده و همه آب آن کشیده شود تا کپک نزند.
🔹امام کاظم (ع):
الْإِجَّاصَ يُطْفِئُ الْحَرَارَةَ وَ يُسَكِّنُ الصَّفْرَاءَ وَ إِنَّ الْيَابِسَ يُسَكِّنُ الدَّم.
آلو حرارت بدن را فرو مینشاند، صفرا را آرام میکند، البته آلوی خشک فشار را کم میکند.
📚الکافی،ج6،ص:359
🍲کانال پخت و پز اسلامی
http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54
🛒لینک کانال فروشگاه ارگانیک ما در ایتا
https://eitaa.com/joinchat/4257480750C9fa196ab6f
رسانه تبلیغی ما باشید🍃
فوروارد فراموش نشه🌹