بنام خدایی که مهربانی را در دل تک تک انسانها به ودیعه نهاد تا به همدیگر عشق بورزند 🌸 سلام صبحتون بخیر

خیار شور مواد لازم خیار ۳ کیلو نمک نصف لیوان سرکه یک لیوان فلفل تند ۳یا ۴ عدد سیر یک حبه آب جوشیده ی سرد شده ۱۸ لیوان ترخون و شوید نیم کیلو نخود نپخته ۴ عدد خیارها رو بشورید و در آبکش بریزید تا خشک بشن ۱۸ لیوان آب را بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک بشه در ظرف یک ردیف خیار بچینید و بعد روی آن شوید و ترخون و فلفل و سیر بریزید و دوباره روی آنها خیار بچینید و دوباره روی خیارها سبزی و فلفل و سیر کمی از سبزی را کنار بذارید مرحله ی قبل را ادامه دهید تا تمام مواد تمام شود در آخر آب سرد شده را بریزید و نمک و سرکه را اضافه کنید و نخودها رو در ظرف بندازید و سبزی باقی مانده را در دهانه ی ظرف بذارید و در ظرف را ببندید. ۲ روز جلوی آفتاب قرار بدید و بعدش ۲۰ روز در جای خنک و دور از آفتاب قرار بدید. ✅این خیار شورها خیلی ترد و خوشمزه هستن 🌸دستور این خیارشور رو از خواهرم زهرا خانم یاد گرفتم الهی همیشه سلامت باشه #خیار_شور_خانگی https://eitaa.com/poona1234/270

حتما برای شما هم اتفاق افتاده که بعضی وقتها که کباب تابه ای درست می کنید کباب در تابه جمع میشه یعنی شما یک کباب ده سانتی تو تابه میذارید کباب جمع میشه و ۵ سانتی میشه😱 چرا این اتفاق می افته؟

یک دلیلش اینه که حرارت گازو کم می کنید و گوشت آب میندازه و کباب جمع میشه دلیل دومش اینه که چربی گوشت خیلی زیاده دلیل سومش اینه که از گوشت گوساله کمتر استفاده می کنید ✅اصلی ترین عامل جمع شدن کباب نوع گوشت هست بهتره از ترکیب گوشت گوسفند و گوشت چرخ کرده استفاده کنیم ✅از ادویه ها به اندازه استفاده کنیم #دلایل_جمع_شدن_کباب_تابه ای https://eitaa.com/poona1234/270

چیکار کنیم که کبابها تو تابه وا نره؟

آب زیاد پیاز، ورز ندادن کافی ، استراحت ندادن و گوشت نامناسب علل وارفتن کباب تو تابه هستن ✅پیاز متوسط رنده کنید و آبش رانگیرید بعد با گوشت مخلوط کنید و در این مرحله فلفل ، زردچوبه، سبزیجات معطر و نمک اضافه کنید بعد با سیر له شده مخلوط کنید ✅مواد مایه را بخوبی با دست ورز دهید تا مواد به خورد هم بروند وکمی رنگ گوشت برگردد و از ظرف جدا شود ✅بعضی افراد بعد از ورز دادن بلافاصله شروع به پخت میکنن این کار اشتباهه🙈 باید مواد را یکساعت در یخچال استراحت بدید و بعد دوباره ورز بدید و شروع به پختن کنید #دلایل_وا_رفتن_کباب_و_راههای_جلوگیری_از_وا_رفتن https://eitaa.com/poona1234/270

🧑‍🍳اگه مطالب امروز برات مفید بود یه استیکر🌷برام بفرست👇 https://eitaa.com/poona1234/270

بفرمائید موچی با فیلینگ خامه، موز، گردو، چیپس شکلاتی مناسب تولدها ، هدیه دادن یه گاز که از این موچی می زنی تا خود بهشت میری 😋 برای سفارش من اینجام 👇 @roghayyeh_5

با توکل به نام اعظمت بسم الله الرحمن الرحیم