هدایت شده از مصطفی پور
#نکات_ناب_در_کیک_پزی
چرا روی کیک چسبنده است؟
۱) وقتی کیک پخته اجازه ندادید سرد بشه و زود از قالب خارج کردید
۲) وقتی از قالب خارج کردید روش یه ظرف گذاشتید
۳) مایع کیک رقیق بوده یا زیادی از مایعات استفاده کردید
۴)دمای فر زیاد بوده و مدت زمان پخت کیک کم بوده
#علت_چسبندگی_روی_کیک
https://eitaa.com/poona1234/270
#نان_سوهان
آرد ۳۷۰ گرم
شیر ۱۵۰ گرم
کره ۳۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه ی رضوی ۱ ق م
نمک نصف ق م
شکر ۴۰ گرم
زعفران آبکرده غلیظ ۲ ق غ
وانیل کمی
مواد میانی
کره ۵۰ گرم
آرد ۲ ق غ
شکر ۵۰ گرم
پودر هل ۱ق غ
مواد برای رومال
۱عدد تخم مرغ
زعفران دم کرده ۱ ق غ
#نان_سوهان
https://eitaa.com/poona1234/270
خمیر را مانند نان ساندویچ حالت داده و دو طرفش را جمع کنید
خمیر را به شکل چانه ی بزرگ در آورید کف کاسه را با روغن مایع چرب کنید و خمیر را در کاسه قرار دهید و با نایلون بپوشانید و یک پارچه روی آن بکشید به مدت یک ساعت و ربع استراحت دهید