ماهی گیری بود که هر وقت ماهی بزرگی می گرفت آن را دوباره به رودخانه برمی گرداند و فقط ماهی کوچک صید می کرد.مردی رفتار غیرمعمول اورا دید و از ماهیگیر سوال کرد:چرا این کار را انجام می دهی؟ ماهیگیر پاسخ داد: چون ما در خانه تابه ی سرخ کردنی بزرگ نداریم. بیشتر مردم در زندگیشان هرگز کار بزرگ انجام نمی دهند چون آنها یک تابه ی سرخ کردنی کوچک را باخود حمل می کنند، یعنی تفکر محدودی دارند. از کتاب شما هم می توانید موفق شوید https://eitaa.com/poona1234/270

شیرینی اشکی مواد لازم کره ۷۰ گرم روغن جامد ۱۰۰گرم زرده ی تخم مرغ ۱۰۰گرم وانیل یک هشتم قاشق چایخوری دارچین یک هشتم قاشق چایخوری پودر بادام با پوست ۲۵ گرم پودر قند الک شده ۳۰ گرم آرد حدود ۱۵۰ گرم شکلات سیاه ۱۰۰گرم پودر پسته، خرده بادام تست شده، کنجد تست شده و نارگیل کمی جهت تزیین طرز تهیه کره و روغن را هم بزنید تا یکدست شودسپس پودر قند را افزوده و یکی دو دقیقه هم بزنیدسپس زرده ی تخم مرغ ، وانیل و دارچین را افزوده و هم بزنید تا یکدست شوند بادام را اضافه کرده و مخلوط کنید و در آخر آرد را اضافه کنید تا حدی که خمیر نرمی حاصل شود که به دست نمیچسبد واگر آن را به شکل مدادی در آورده و بپیچانید ترک نخورد یا نشکند و خشک نباشد ممکن است یکی دو قاشق آرد کمتر یا بیشتر اضافه کنید اگر فرصت کافی دارید خمیر را یک شب در یخچال نگه دارید سپس به دمای محیط برسانید خمیر را به گلوله های ۱۰ گرمی تقسیم کنید و به صورت استوانه ای بطول ۱۰ سانتی متر فرم دهید دو سر آن را به هم فشار دهید تا فرم اشک پیدا کند در سینی کاغذ روغنی انداخته و با فاصله ی سه سانتی متر از هم بچینیدودر فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه ی وسط فر قرار دهید بپزد تا انتهای شیرینیها و لبه ی دور آنها کمی طلایی شود پس از پخت و سرد شدن شیرینیها ، سر تیز آنها را در شکلات ذوب شده فرو ببرید و شکلات اضافی را با کشیدن شیرینی به لبه ظرف حاوی شکلات ، بگیرید و بلافاصله در کنجد و... فرو ببرید. https://eitaa.com/poona1234/270

#شیرینی_اشکی https://eitaa.com/poona1234/270

راهکارهای اسفنجی شدن کیک ✅آرد باید به همراه بکینگ پودر ۳ بار الک بشه ✅زرده و سفیده ی تخم مرغ از هم جدا بشه ✅سفیده به همراه یک سوم شکر زده بشه تا وقتی ظرف رو بر میگردونیم اصلا نریزه ✅زرده وشکرباید با همزن زده بشه تا سفید و پوک بشه ✅در فر حین پخت باز نشه وقتی بوی کیک بلند شد میتونید در فر رو باز کنید ✅مواد اولیه از نیم ساعت قبل از پخت از یخچال بیرون آورده بشه ✅بکینگ پودر تازه باشه ، باید بکینگ پودر را در مقدار کم تهیه کنید تا تازه باشه ✅وقتی مواد را مخلوط میکنید باید در یک جهت هم بزنید ✅زرده و سفیده کاملا از هم جدا بشه و ذره ای از زرده داخل سفیده نده #راهکار_اسفنجی_شدن_کیک https://eitaa.com/poona1234/270

#کیک_با_بافت_اسفنجی https://eitaa.com/poona1234/270

#آبگوشت_تبریزی https://eitaa.com/poona1234/270

آبگوشت تبریزی در تهیه ی آبگوشت تبریزی از نخود استفاده میشه و نیازی به استفاده از لوبیا نیست ابگوشت یه غذای اصیل و سنتی هست که بسیار پر خاصیت هست آبگوشت تبریزی گوشت گوسفندی چربی دار ۴۰۰ گرم پیاز ۱عدد رب گوجه یک ونیم قاشق غذاخوری چوب دارچین ۱عدد زعفران دم کرده کمی نخود یک ونیم پیمانه سیب زمینی ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد نمک _فلفل سیاه_ زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ی آبگوشت تبریزی ابتدا باید گوشت گوسفندی چربی دار را خرد کنید پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید بعد گوشتها را اضافه کنید وبه همراه پیاز تفت دهیدوقتی رنگ گوشت تغییر کردکمی روغن اضافه کنید بعد رب و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید وهم بزنید یکدست بشه بعد چوب دارچین را به همراه نخود خیس خورده اضافه کنید و گوجه هارو چند برش زده و به مواد اضافه کنید و روی مواد آب جوش ریخته بگذارید شروع به قل زدن کند بعد حرارت را کم کنید بگذارید روی شعله ی ملایم تا آبگوشت خوب جا افتاده و گوشت و نخود پخته شوند و زعفران دم کرده اضافه کنید سیب زمینی را پوست کنده و به دونیم تقسیم کنید و به آبگوشت اضافه کنید و در انتها نمک اضافه کنید نکات ✅از گوشت به همراه استخوان در پخت آبگوشت استفاده کنید تا خیلی خوشمزه تر بشه ✅بهتر است آبگوشت را داخل دیزی سنگی یا مسی درست کنید ✅ آب سرد روی مواد نریزید چون آبگوشت دیرتر پخته میشه ✅بعد از پخت کامل گوشت، نمک را اضافه کنید ✅به دلخواه میتوانید از لیمو عمانی یا پودر آن استفاده کنید #آبگوشت_تبریزی https://eitaa.com/poona1234/270

سلام عزیزان میخوام پک اقتصادی برای تست ( اندازه ی مناسب و قیمت ویژه) براتون آماده کنم لطفا در نظرسنجی شرکت کنید تا من طبق میل شما کاپ کیک و شیرینی آماده کنم 🌿گزینه ی اول: پیچ انگشتی گردویی ☘گزینه ی دوم : قندی گردویی 🌾گزینه ی سوم: برنجی 🌿گزینه ی چهارم: نخودچی ☘گزینه ی پنجم: کاپ کیک نارگیلی ☘ گزینه ی ششم:کاپ کیک پای سیب عدد گزینه ی مورد نظر رو به آیدی زیر بفرستید👇 @roghayyeh_5