🔸چهل‌سال شله‌پزی در بلوار شاهنامه مشهد 🔹قاسم نویدی که به «حاج قاسم شله‌پز» معروف است، از خادمان دستگاه اباعبدالله(ع) بوده که چهار دهه از زندگی خود را در این حرفه و پذیرایی از عزاداران حسینی گذاشته و در هیئت سید‌الشهدا و بسیاری دیگر از هیئت‌های بولوار شاهنامه آشپزی کرده است. 🔹او درباره سابقه آشپز شدنش می‌گوید:«آشپز هیئت محله‌مان خیلی پیر بود، من که به شدت علاقه‌مند به آشپزی به‌ویژه تهیه شله‌مشهدی بودم، به اصرار با او همراه شدم و او با وجود غرولندهایی که از دست‌پاچگی و کوچکی جثه‌ام داشت، شاگردی من را پذیرفت و چون بچه زرنگ و حرف گوش کنی بودم، اعتمادش را جلب کردم و او نیز بخشی از فوت‌وفن و نحوه پختن شله‌مشهدی را به من آموخت». 🔹آشپز قدیمی محلات بولوار شاهنامه  در هجده‌سالگی به آشپزی مسلط و به یک فرد خبره تبدیل شد و بعد آن هرساله طبخ غذای نذری ماه محرم را رایگان و به عشق امام حسین(ع) انجام می‌دهد./مشهدچهره #چهره‌های_مشهدی @AkhbarMashhad