❇️نکاتی مهم درباره چربی گوشت و پیه(شحم) ✨چربی گوشت، مزاج گرم و تری دارد. پیه، از چربی، گرمی و تری کمتری دارد و بیشتر به خشکی می‌گراید. ✨از این روست که هرگاه پیه را آب کنند، زودتر از چربی، بسته (منجمد) می‌شود. ✨غذای این دو، غذای کمی است. بدیهی است که کارکرد آنها، به نسبت زیستمندی (حیوانی) که از آن به دست آمده اند و به نسبت چگونگی درست کردن و تازگی و کهنگی آنها، گوناگون است؛ ✨و نمک سود آنها، گرمتر و خشکتر است و از آنها، هرچه که تازه تر باشد، گرمای کمتر و تری بیشتری دارد ✨ پیه، اگر با گوشت باشد، غذای آن، از هنگامی که تنها باشد، بهتر است و گوشت هم، با پیه، خوشمزه تر و بهتر است و ✨باید که زیان چربی و ناسازگاری آن را با خوردن مربّای زنجبیل(زنجبیل پرورده) و زنجبیل شامی (راسن) و یا سرکه زده و یا با ساقه های کَوَر (کَبَر)، همراه با سرکه و لیموی شورشده از بین برد. کامل الصّناعة الطّبّیّة، علی بن عباس مجوسی اهوازی،ج2،ص100 #طب_اسلامی @AntiLiberalism