افسانهای به نام اسفناج...
در قرن۱۹..
وان ولف ،گزارشی از ارزش غذایی اسفناج منتشر کرد که میزان آهن رو اشتباها بجای 2.7 میلی گرم ،27 میلی گرم اعلام کرد، و سالها دنیا اسفناج را منبع خوبی برای آهن شناخت، بعدها معلوم شد که یک دهم رقم اعلامی درسته و فقط ۲۰% هم قابل جذبه.
أسطورة تُدعی السبانخ...
في القرن التاسع عشر..
نشر فان وولف تقريرا عن القيمة الغذائية للسبانخ و أعلن فيه بالخطأ أنّ كمية الحديد هي 27 ملغ بدلا من 2.7 ملغ..
و اعترف العالم لسنوات بالسبانخ كمصدر جيّد للحديد..
لكنّه تبیّن لاحقا بأنّ عُشر الرقم المعلن صحيح و لا يمكن استيعابه سوى 20%.
💢کارگروه ترجمه و تدریس "طریقُ الحیاة"
@Arabia ࿐჻❥⸙🕊⸙❥჻࿐