افسانه‌ای به نام اسفناج... در قرن۱۹.. وان ولف ،گزارشی از ارزش غذایی اسفناج منتشر کرد که میزان آهن رو اشتباها بجای 2.7 میلی گرم ،27 میلی گرم اعلام کرد، و سالها دنیا اسفناج را منبع خوبی برای آهن شناخت، بعدها معلوم شد که یک دهم رقم اعلامی درسته و فقط ۲۰% هم قابل جذبه. أسطورة تُدعی السبانخ... في القرن التاسع عشر.. نشر فان وولف تقريرا عن القيمة الغذائية للسبانخ و أعلن فيه بالخطأ أنّ كمية الحديد هي 27 ملغ بدلا من 2.7 ملغ.. و اعترف العالم لسنوات بالسبانخ كمصدر جيّد للحديد.. لكنّه تبیّن لاحقا بأنّ عُشر الرقم المعلن صحيح و لا يمكن استيعابه سوى 20%. 💢کارگروه ترجمه و تدریس "طریقُ الحیاة" @Arabia ࿐჻❥⸙🕊⸙❥჻࿐