برنج رو ابكش كرده و زنده تر از هميشه بر ميدلريم يعني اولين سري برنج ها ك اومدن روي اب حين جوش برميداريم ابكش كرده قابلمه مورد نظر زو با روغن مايع و زرد چوبه كاملا ديوار و كفش رو چرب ميكنيم و برنج رو اخل مواد زعفروني كرده و كاملا مخلوط ميكنيم و تصف اين مواد رو تو قابلمه ريخته روشو صاف كرده و مواد گوشتي رو ميريزيم روي برنج اما ب لبه و اطراف قابلمه نميچسبونيم چون ميسوزه ي كم فاصله ميديم بعد نصف مواد زعفروني رو ميريزيم و با كف كفگير فشار ميديم روي برنج و ٥ دقيقه شعله رو زياد ميكنيم تا ب بخار بيفته و بعد شعله كم ميشه دم كني ميزلريم حدواد ٤٠ تا ٤٥ تا برشته بشه اجازه ميديم ي ٥ دقيقه از داغي بيفته و برش ميگردونيم پارت چهارم ✅✅✅✅🌹🌹 🌟