خشیل یه مدل دسر که اردبیلی ها برای عصرونه و صبحانه درست میکنن و با کره ی محلی و شیره ی انگور سرو میشه،که خیلی خوشمزه و مقویه😋 . اول از همه نصف استکان بلغور گندم رو خیس میکنیم (یکی دوساعت) بعد میذاریم تا بپزه،بعد اینکه پخت کنار میذاریم . تو قابلمه کره ی محلی رو اب میکنیم و دوقاشق ارد گندم میریزیم و ۵/۶دقیصه باحرارت کم تفت میدیم تا خامیش کرفته بشه،بعد یک و نیم لیوان شیر و چوب دارچین وو بلغور پخته و نمک رو اضافه میکنیم و مرتب با حرارت کم هم میزنیم تا به غلظت حلیم برسه،چند دقیقه هم بذارید قل بخوره و تمام😊 با عسل،شیره ی انگور،کره مخلی و شکر دارچین سرو کنید و نوشجان🤌 . برای خانم هایی که تازه زایمان کردن هم این دسر خیلی خوبه، یکم دارچین و زنجبیل بریزید با کره ی محلی و شیره بدید بخوره 👌