لوله کباب آذربایجان مواد لازم:گوشت گوساله ۵۰۰ گرم،گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم (کر کدوم از گوشت ها چربی نرمالی داشته باشه زیاد چرب نباشه)،پیاز ۲ عدد،فلفل دلمه قرمز ۱ عدد،جعفری خورد شده ۱ مشت،آرد سوخاری ۱ ق غ خ،نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز یا پول بیبر،سیخ چوبی یا فلزی پهن برای به سیخ کشیدن کباب ها(حتما پهن باشه که گوشت سنگینی نکنه و خودشو بگیره) مواد لازم برای تهیه سالاد پیاز کنار کباب:۱ عدد پیاز بنفش که خلالی خورد بشه،سماق و کمی نمک برای مزه دار کردنش ⭕️نکته مهم: حتما آب پیاز و فلفل رو کامل بگیرین! از آب پیاز برای شکل دادن کباب استفاده کنید! سر و ته گوشت رو وقتی به سیخ میکشین حتما ببندین که حین پخت نریزه! نوع گوشت توی طعم کبابتون خیلی تاثیر داره! و در آخر، حتما دمای فرتون بالا باشه و هر چند دقیقه یه بار کبابتونو زیرو رو کنید!