#مسقطی
نشاسته : ۱ پیمانه
آب :۷ پیمانه
شکر :۱/۵پیمانه (اگر شیرینتر دوست داشتین دو پیمونه بریزین)
روغن مایع :نصف پیمانه
خلال بادام : نصف پیمانه
خلال پسته :برای تزیین
زعفران دم شده : به مقدار لازم
گلاب : نصف پیمانه
پودر هل : یک قاشق چ خ
آب لیموی تازه: یک ق غ
طرز تهیه
نشاسته رو با 2 پیمانه آب سرد حل می کنیم. بعد 5 پیمانه آب باقیمانده رو با ۱/۵ پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن مایع مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا محلول بجوشه.
حالا نشاسته رو از صافی عبور داده و داخل آب و روغن در حال جوش می ریزیم و دائم هم می زنیم تا غلظت فرنی رو بدست بیاره،
بعد میذاریم این مواد با حرارت کم بجوشه و هر از گاهی با قاشق چوبی هم می زنیم تا ته نگیره
بعد از حدود دو ساعت پودر هل رو اضافه کرده و بعد از گذشت تقریبا یک ساعت و نیم دیگه خلال بادام و زعفران آبکرده را به مواد اضافه می کنیم.
بیست دقیقه قبل از اتمام کار گلاب و آب لیمو رو اضافه کرده و میذاریم مواد خوب جا بیفته، بعد ظرف مورد نظر رو چرب میکنیم، مسقطی رو داخل اون ریخته و میذاریم تا سرد بشه، بعد برش میدیم.
میتونید داخل ظرف دربسته در یخچال تا مدتها نگهدارین .
🌟