شماکشک بادمجون کبابی دوست دارین یاروغنی؟ بادمجانهاروپوست میگیریم نیم ساعت داخل آب ونمک میزاریم تاتلخی بادمجون گرفته بشه بعدداخل روغن سرخ میکنیم پیازهاروخلالی ریزمیکنیم داخل روغن سرخ کرده تاطلایی رنگ بشه بهش سیرخردشده،نمک وادویه وگردوی خردشده اضافه میکنیم حالابادمجونهای سرخ شده رواضافه کرده یکمقدارباقاشق له میکنیم ونصف لیوان آب میریزیم درب تابه رومیزاریم تابادمجانهاکاملا له بشن بعدنعناخشک رواضافه کرده ودرآخرکشک رقیق شده رومیریزیم #کشک_بادمجون 🌟