#حلیم_بادمجان
گوشت گردن ۲۵۰گرم
بادمجان ۸ عدد
پیاز داغ ۳ ق غ پر
نعناع داغ ۵ ق غ
عدس ۱ لیوان
سیر ۵ حبه
نمک ، فلفل، زرد چوبه ، دارچین
پودر گردو ۲ ق غ
طرز تهیه
ابتدا گوشت رو با عدس بزارید بپزه ، یه دونه پیاز بزرگ ، نمک و فلفل و زرد چوبه و چوب دارچین، سیر هم اضافه کنید و بزارید خوب بپزه
بعد بادمجونها رو هم با کمی روغن سرخ کنید .
من برای پخت بادمجون ها کمی از آب گوشت اضافه مبکنم بهش ، کمی دارچین هم بزنید.
بعد پیاز داغ درست کنید، سپس نعناع داغ . بعد وقتی بادمجون هاپخته شد اونا رو بکوبید ، گوشتا رو هم ریش ریش کنید به همراه عدس و پیاز داغ و دو ق از نعناع داغا به بادمجونها اضافه کنید . من دو ق پودر گردو هم میزنم . بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و روشو تزیین کنید .
برای این که حلیم بادنجونتون محشر تر بشه تو کشکتون یه حبه سیر رنده کنید و بریزید روش
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
@AshPaziBano