#کوکی_با_مغز_نارگیل 🍪 . مواد لازم خمیر کوکی: مارگارین 250 گرم(یا کره) تخم‌مرغ 1 عدد روغن مایع 1 فنجان پودر شکر 1 لیوان بیکینگ‌پودر 1 قاشق چای‌خوری وانیل 1 قاشق چای‌خوری پودر کاکائو 25 گرم آرد به مقدار لازم(حدود چهار تا چهار و نیم لیوان) . نکته: منظور لیوان 250 میلی لیتری و فنجان 100 میلی لیتری هست. . مواد لازم مغز نارگیلی : سفیده‌ی تخم‌‌مرغ 1 عدد پودر شکر 2 قاشق غذاخوری(یا شکر) پودر نارگیل 1 لیوان . . طرز تهیه: . ● مارگارین یا کره ی نرم شده، روغن مایع، تخم مرغ ، پودر شکر ، پودر کاکائو، وانیل و بیکینگ ‌پودر رو در ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا یک‌دست شود، سپس آرد رو کم‌کم و به صورت کنترل شده به مخلوط اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. بعد خمیر رو به مدت 10 دقیقه درون یخچال قرار می‌دیم. . ● برای تهیه‌ی مخلوط نارگیلی وسط کلوچه‌ها، تو یه ظرف دیگه سفیده ی تخم‌مرغ و پودر شکر رو به خوبی با هم‌زن دستی با هم مخلوط می‌کنیم سپس پودر نارگیل رو اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم. خمیر رو از یخچال خارج کرده و تکه‌هایی به بزرگی گردو از آن جدا می‌کنیم و کف دست باز می‌کنیم و به اندازه‌ی یک قاشق چای‌خوری از مخلوط نارگیلی داخل خمیر قرار می‌دهیم و خمیر رو خوب می‌بندیم و کف دست شکل می‌دیم و در سینی فر که کفش کاغذ روغنی قرار دادیم می‌چینیم. . ● این کار رو برای تمام خمیر انجام می‌دیم. کوکی ها رو به مدت 15 دقیقه درون مایکروفرکه از قبل با دمای 150 درجه‌ی سانتیگراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دیم تا کوکی‌ها بپزن، سپس کوکی‌ها رو از دستگاه خارج کرده و بعد از این که خنک شد، روشونو با سس شکلاتی که از آب کردن شکلات تخته‌ای به روش بن ماری آماده کرده‌ایم، تزیین کرده و سرو می‌کنیم. * 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂