اشپزی بانو ایرانی
اوماج آشی این آش مناسب فصل سرد هست وبه خاطر پیاز وعدس وزرد چوبه وفلفل برای سرماخوردگی خیای مفیدهست مواد لازم👇👇👇 سبزی تره  خرد شده  ریحان بنفش کمی مرزه نیم کیلو آب قلم مقداری یک سیب زمینی نگینی خرد شده پیاز ۳ تا ۴ عددبزرگ نگینی خرد شده یه کاسه گوجه فرنگی رنده شده👌 ولی خیلیا نمیزنن ورنگ تش به رنگ زردچوبه است زرد ولی توصیه میکنم حتما استفاده کنید آرد یک پیمانه آب در حد نیاز نمک  بسیار کم یا به دلخواه خود پودر فلفل سیاه  یک ق زردچوبه یک ق فلفل سبز یا فلفل پودر به دلخواه خود از یک تا دو عددعدس یک پیمانه  از قبل به مدت دو ساعت بخیسانید سپس سبزه تره را شسته و خرد کنید. برای تهیه اوماج ابتدا آرد را روی یک سطح میز یا سینی بریزید. یک کاسه کوچک آب برداشته و کنار دست خود آماده قراردهید. سپس کم کم اب را با نوک انگشت روی ارد بچکانید تا آرد خیس شود ولی خمیر نشود. همانطور که آرد را خیس می کنید آنرا ما بین دو کف دست خود بسابید تا آرد گلوله گلوله شود بعد آرد شن مانند شده را از صافی رد می کنیم تا گلوله های درشت نیز  ریزتر شوند. . یا اینکه آب وآرد رو خمیر کنید وگلوله کنید بعد رنده کنید پیاز ها را خرد کرده سپس عدس و زردچوبه  را اضافه کرده  آب قلم بریزید سپس  درون قابلمه  آب بریزید تا عدس بپزد. یه سیب زمینی خرد کنید توش بعد پخته شدن گوجه فرنگی ها رو بریزین بعد اوماج را اضافه نمایید . سپس فلفل سبز و پودر فلفل سیاه را به آش اضافه کنید. بعد از یک ربع سبزی تره را اضافه کنید. کمی جوش بخورد تا غلیظ تر شود وجابیفته❥┅┄→•☆↓ ↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
416 مشاهده