🍤آکاراجه🍤
مواد لازم برای۴ نفر
لوبیا چشم بلبلی ۵۰۰ گرم
میگو (خشک) ۱/۲ پیمانه
پیاز ریز خرد شده ۳/۴ پیمانه
سیر رنده شده ۲ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
مواد میانی:
میگو خرد شده ۱/۲ پیمانه
پیاز رنده شده ۳/۴ پیمانه
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند به مقدار لازم
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
●طرز تهیه
۱- ابتدا لوبیا چشم بلبلی را یک شب خیس کنید و سپس پوست آنها را بکنید . میگو را نیز پوست بکنید و تمیز کنید و بشویید . سپس تمامی مواد را داخل غذاساز ریخته و به یک مایه نرم بدل کنید . نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود .
۲- اکنون از آن به اندازه یک نارنگی معمولی برداشته و در کف دست ( و با کمی آب ) کوفته درست کنید . آن ها را داخل روغن فراوان غوطه ور کنید تا کاملا طلایی و سرخ شوند .
۳- سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود . حال مواد میانی را با روغن زیتون در یک تابه کمی تفت دهید نا نرم شوند و بعد نمک و فلفل آنرا اندازه کرده و بخار دهید تا زیردندان نیایند . بعد کناره آنها را کمی چاک دهید و مواد را داخل آن قرار دهید .
●سایر نکات
شما میتوانید برای داخل و مواد میانی آن , از مواد دلخواه خود استفاده کنید .
دستور پخت این غذا در نسخه 1,2 اصلاح شد.
#بستنی_یخی_میوه_ای🎀
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖