#بستنی_خونگی_مقوی
شیر ۵۰۰ میلی لیتر
شیر عسلی ۲۰۰ گرم یا نصف قوطی
خامه تازه ۱۰۰ گرم
پسته
بادام ریز خرد شده
زعفران دم کرده
🐼 شیر، شیر عسلی و خامه رو داخل قابلمه میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. میذاریمش روی حرارت و هم میزنیم تا جوش بیاد. تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت میذاریمش و مرتب هم میزنیم.
بادام، پسته و زعفران را اضافه میکنیم. ۵ دقیقه دیگه میذاریمش روی حرارت تا جوش بیاد. بعد خاموش کرده، میذاریمش توی دمای محیط تا خنک بشه.
مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته، سیخهای چوبی یا چوب بستنی رو وارد میکنیم. با فویل محکم روشو میپوشونیم و یک شب فریز میکنیم.
برای اینکه راحتتر از قالب درشون بیاریم قسمت بیرونی قالبو با مالیدن دستمون روی سطحش گرم میکنیم.
بلافاصله میل کنید.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡