خوراک جگر ونیزی جگر گوسفندی  ۵۰۰ گرم پیاز            ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون   ۳ قاشق غذاخوری سیر سرخ کرده  ۲ حبه سرکه بالزامیک  یک هشتم پیمانه آب نصف پیمانه سس چیلی ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سفید، پور پاپریکا، پودر ارگانو یا آویشن طرز تهیه جگر رو به صورت نواری برش می‌دیم. پیاز رو خلالی خرد می‌کنیم و با روغن سرخ می‌کنیم. جگرها رو بهش اضافه می‌کنیم و تفت می‌دیم. سیر داغ، نمک و بقیه ادویه ها رو بهش اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مخلوط بشن. رب گوجه فرنگی رو اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم. سرکه بالزامیک رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. آب رو اضافه می‌کنیم و برای چند دقیقه در ظرف رو می‌ذاریم تا جگرها مغزپخت بشن. سس چیلی رو آخر پخت اضافه می‌کنیم. خوراک رو تو ظرف می‌کشیم و با سیب زمینی سرخ شده و با نان سرو می‌کنیم. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛