فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب بادمجان و قارچ(بدون گوشت)
موادلازم:
۱ عدد بادمجان دلمه ای بزرگ(اگر کوچک بود بیشتر)
۴۰۰گرم قارچ
۲ عدد فلفل بزرگ ترکیه ای
۲ عدد فلفل سبزشیرین
۱ عدد پیاز
۱_۳حبه سیر
برای سس:
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
۱.۵ لیوان آب گرم
نمک
برای رویش:
۱ لیوان‌پنیر پیتزا رنده شده و سس بشامل
طرز تهیه سس بشامل(سس سفید):
۱ قاشق آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامیش از بین برود سپس کره را اضافه‌کرده و با آن تفت دهید،حالا دو لیوان شیر افزوده و وقتی کمی غلیظ شود و گلوله آرد باقی نماند از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
طرز تهیه:
بادمجان ها را به ضخامت ۱.۵تا ۲ سانتی برش بزنید و ۲۰ دقیقه در آب و نمک قرار دهید.سپس خوب خشک کنید و در روغن داغ پشت و رویشان را سرخ کنید.
فلفل ها و پیاز،را خرد کرده و با دوقاشق روغن تفت دهید،حالا قارچ و نمک و ادویه های دلخواه اعم‌از پول بیبر(فلفل قرمز‌پرک‌ترکیه ای) و سیر رنده شده را افزوده و تا آبش کشیده شود باهم تفت داده و کنار بگذارید.
حالا در ظرف مورد نظر بادمجان ها را چیده و رویشان از مایه قارچی قرار داده و سپس رویشان سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید،در آخر سسی که از ترکیب رب و آب درست کرده اید کف ظرف ریخته و در دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷
┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛