#آبنبات_شیری_گردویی 🔸قند 2 لیوان 🔸شیر 4لیوان 🔸هل سائیده 1ق غ یا اسانس هل چند قطره 🔸 گلاب 1 استکان کوچک 🔸کره 25 گرم 🔸گردو خرد شده نصف لیوان کمتر به دلخواه حدودا(100الی200گرم) 📝طرز تهیه: ابتدا کف لیست 20*20را کمی با روغن چرب کرده سپس قند و شیر را روی حرارت ملایم گذاشته مرتب هم میزنیم تا قند حل شود و حالت کاراملی شود و داخلش حباب حباب ایجاد شود حدودا یک ساعت زمان میبره سپس هل و گلاب و کره را اضافه میکنین وحرارت رو متوسط کرده و هم چنان بهم زدن ادامه میدهیم تا غلظت آبنباتمون مثل مواد کیک کمی سفت تر بشه و در آخر گردو را اضافه میکنم و 5دقیق هم زده از روی حرارت برمیداریم تقریبا حدود 1/5الی2 ساعت طول میکشه تا آبنبات با شعله کم آماده بشه. در لیست از قبل اماده شده میریزیم ومایه را یکدست پهن میکنین و در جای خنک میگذاریم ابنبات خیلی سریع میبنده هنوز که سفت نشده به اندازه دلخواه برش میدیم نکته :میتوانید کمی زعفران دم شده هم برای خوش رنگ و خوش طعم شدن آبنبات بهش اضافه کنیم نوش جان🌹