#بورک_سيب_زميني
مواد لازم:
خمير يوفكا به تعداد لازم
سیب زمینی 2 عدد بزرگ
کره 100 گرم
شیر نصف لیوان
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را می پزیم برای پختن سیب زمینی میتوان آنها را با پوست داخل آب جوشاند یا اگر وقت ندارید می توانید سیب زمینی را پوست کرده و قطعه قطعه کنید و در آب بجوشانید . ولی اگر زمان کافی در اختیار دارید برای داشتن یک سیب زمینی مغز پخت آن را به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد درون فر بگذارید . بدین صورت که دور سیب زمینی را با فویل بپوشانید و روی فویل را چند سوراخ کنی
سیب زمینی ها را رنده کرده و نیمی از کره ذوب شده را با آن مخلوط می کنیم . سپس شیر را کم کم به آن اضافه ميكنيم تا ب غلظت دلخواه برسد پوره نبايد شل باشد در اخر نمك و فلفل را اضافه ميكنيم
یک ورق از یوفکا را پهن کرده و سطح آن را با قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم تا سطح خمیر مرطوب شود بعد كمي از مواد سيب زميني لاي خمير يوفكا قرار داده و رول ميكنيم
داخل ماهيتابه تا نصف روغن مايع ريخته روي حرارت ملايم قرار داده و بورك هارو سرخ كرده بعد از اينكه سرخ شد روي صافي قرار داده تا روغن اضافيش گرفته بشه بعد ب شكل دلخواه تزيين ميكنيم .
🍃🍇🍃🍇🍃🍇