🍲تهیه سوپ جو و نخود🍲
😋
سبزی سوپ دو فنجان
جو (غلیظ شده)یک فنجان
هویج بزرگ (خرد شده)دو عدد
ساقه کرفس (خرد شده)دو عدد
آب گوجه فرنگی۴۰۰ گرم
کدو سبز (خرد شده)یک عدد
نخود۴۰۰ گرم
جعفری یک فنجان
پیاز (خرد شده)یک عدد
پودر سیریک قاشق چای‌خوری
شکریک قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
جعفری خشک یک قاشق چای‌خوری
پودر کاری یک قاشق چای‌خوری
پاپریکایک قاشق چای‌خوری
سس تمبر هندی یک قاشق چای‌خوری
🍲🍲
ابتدا سبزی سوپ را خرد کنید و به یک قابلمه نسبتا بزرگ منتقل کنید. نخود را هم از شب قبل خیس کنید تا باعث نفخ نشود.
جو، هویج، کرفس، آب گوجه‌فرنگی، کدو سبز، نخود و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
حالا تمام چاشنی‌ها و ادویه‌ها را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سوپ به مدت تقریبا ۹۰ دقیقه بپزد. اگر می‌خواهید غلظت سوپ بیشتر یا کم‌تر شود، مقدار جو اضافه شده را کم‌تر یا بیشتر کنید.
بعد از حدود یک ساعت و نیم، سوپ جو و نخود شما آماده است. آن را داخل ظرف مناسب سرو کرده با مقداری جعفری تازه یا خامه تزیینش کنید. نوش جان!
┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷
┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛