فسنجون😍😋 نکات: ✅زمان تفت دادن گردو، با گوشتکوب چوبی همزمان له میکنیم، اینجوری گردو روغن بیشتری پس میده. ✅گردو ها که ۲ ساعت پخت طی دو مرحله به فاصله سی دقیقه داخل خورشت یخ می اندازیم، این شوک سرما هم باعث میشه خورشت روغن بیشتری بندازه. ✅در انتهای زمان پخت تست طعم می گیریم اگه طعم شیرینتری دوست دارید می تونید به دلخواه یه مقدار شکر اضافه کنید. ‌ مواد لازم برای ۴ نفر مغز گردو ۲۵۰ گرم مرغ ۱ عدد متوسط پیاز داغ نگینی ۳ ق.غ رب انار غلیظ ۲ ق.غ نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم شکر اختیاری (برای طعم سازی) یخ ۲ تکه به اندازه تخم مرغ برنج ایرانی ۴ پیمانه زعفران ۱ ق غ