وقتی میخواین چیزی سرخ کنین یک سری کامل ماهی تابه رو پر کنین و بچینین. وقتی کامل همشون پشت و رو سرخ شدن و ماهی تابه کامل خالی شد دوباره یک سری جدید بچینین برای سرخ شدن.یعنی وقتی جای یک کتلت یا بامجون یا پیراشکی خالی شد جاش یک جدید نذارین. چون سرده تمام روغن رو به خودش میکشه. وایسین کاملا محتویات ماهیتابه سرخ بشه بعد دوباره سری جدید رو بچینین.
با اینکار دیگه روغن به خودشون نمیکشن و نیاز به روغن اضافه نیست و غذاهاتون کم روغن میشن😘
@Ashpaziassanv