#خوراک_ژیگو گوشت ران گوساله ۴۰۰ گرم گوشت رو دوقسمت کردم هر قسمت رو با نوک چاقو دو سه تا سوراخ کردم داخلش سیر فرو کردم. دور گوشت رو کمی فلفل زدم گذاشتم چند ساعتی موند بعد گذاشتم داخل قابلمه با روغن. کنجد و کمی کره تمام قسمتهاشو سرخ و نیمه برشته کردم ۱ عدد پیاز رو خرد کرده با روغن کنجدتو تابه با زردچوبه تفت دادم با یه حبه سیر خرد شده دو ق رب گوجه زده خوب سرخ کردم ران گوساله رو که سرخش کرده بودم روی پیاز و مواد قرمزم گذاشتم آب ریختم گذاشتم بپزه رزماری. و ترخون و نعنا از هر کدوم یه شاخه کوچولوو کمی دارچین و یک عدد برگ بو داخل گوشت در حال پخت انداختم این غذا آبدار نیست. آبش فقط در حد سس کنارش میشه باید مدام به غذا سر بزنیم تا گوشت بپزه اگه دیدیم گوشت نپخته ولی آبش کم شده. آب جوشیده باز به گوشت اضافه میکنیم. تا زمانیکه گوشت کاملا بپزه. آبش که کم شد و غلیظ شد گوشت رو میکشیم برا سروو برش میزنیم و سس که همون آب گوشته کنارش میکشیم من داخل سس این گوشت آب نارنج هم زدم چون واقعا لذیذ میشه حتما امتحان کنین نمک هم در آخر میزنیم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖