✍🏻طرز تهیه: ♨️پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده کرده و زرد چوبه، گلپر، نمک و فلفل و سبزی های معطر را به گوشت اضافه کرده و خوب گوشت را چنگ زده و ورز دهید. اجازه دهید تا مخلوط گوشت و سبزی نیم ساعتی در یخچال استراحت کند تا عطر سبزی و پیاز در گوشت خوب نفوذ کند. ♨️درون تابه مقداری #روغن_زیتون و یک استکان آب بریزید. وقتی آب ریز جوش زد، به اندازه یک نارنگی از گوشت چرخ کرده برداشته و در دست آن را گرد کنید و فرم دهید و درون تابه قرار دهید. تمام شامی ها را به این ترتیب درون تابه قرار دهید و اجازه دهید تا شامی ها روی حرارت ملایم پخته و سپس به روغن بیافتند. وقتی یک طرف شامی سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. نیم کیلو گوجه فرنگی را رنده کنید و به همراه یک قاشق غذاخوری رب گوجه،روی حرارت قرار دهید تا آب گوجه تمام شود بعد آنرا با مقدار قابل توجهی #روغن_زیتون تفت دهید یک قاشق غذاخوری سبزی معطر به گوجه ها اضافه کرده و کمی نمک و فلفل و یک قاشق چایخوری زردچوبه به گوجه ها اضافه کنید. ♨️شامی های سرخ شده را درون این سس غلیظ گوجه گذاشته، در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا حدود نیم ساعت به آرامی پخته و مزه دار شوند. نوش جان❤️ #نکته: #روغن_زیتون دراین غذا باید اندازه ای باشد که در پایان کار کاملا دیده شود👌🏻 👈🏻سبزی پلنگ مش سبزی، مخصوص شمالِ اگر نبود همون سبزی های معطرو جایگزین کنید 😋 🌱 سبک زندگی سالم 💠 درمانخانه اسلامی 💠 @Darmaneslami ✿●•۰▬▬▬▬▬▬