#آش_جو(#ویژه_ماه_مبارک_رمضان)
مواد لازم
نخود: نصف لیوان لوبیا چیتی: نصف لیوان جو پوست کنده: ۱ لیوان سبزی آش: ۶۰۰ گرم کشک: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۳ عدد نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
جو، لوبیا و نخود را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن‌ها گرفته شده و راحت‌تر بپزند. نخود و لوبیا را همراه با چند لیوان آب داخل قابلمه ریخته تا بپزند. جو را نیز در قابلمه‌ای دیگر همراه با آب یا عصاره مرغ بپزید. بعد از پخت جو، نخود و لوبیای از قبل آماده شده را به آن اضافه کنید. سبزی آش را درشت خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید تا بپزد. ۱ ساعت قبل از پخت آش، سیر داغ و نعنا داغ را که از قبل آماده کرده اید همراه با فلفل و زردچوبه به آش اضافه کنید. در نیم ساعت آخر کشک را اضافه کرده و بگذارید آش جا بیفتد. غذای شما آماده است. فواید:مصرف سبزی در دوران روزه داری باعث تامین آب مورد نیاز بدن شما شده و از تشنگی جلوگیری میکند