#آموزش_غذاهای_محلی_همدان(چهارشنبه) 📌 خورش غوره بادمجان 🍆دستور شماره 1⃣ 📄 مواد اولیه: بادمجان شش عدد، مرغ یا جوجه 800 گرمی یک عدد، غوره دو خوشه، گوجه فرنگی پنج عدد، پیاز متوسط یک عدد، نمک و ادویه 👈طرز تهیه: پوست بادمجان‌ها را کنده و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیازها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید. اکنون قطعات مرغ را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و زردچوبه و کمی نمک به همراه پیاز و آب بپزید. حال بادمجان‌ها و غوره را به قابلمه بیفزایید و بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵ دقیقه بپزد. این خورشت را می‌توانید با چلو یا نان همراه کنید. 🍆 دستور شماره 2⃣ 📄مواد اولیه: بادمجان نیم کیلو، پياز متوسط یک عدد، گوشت چرخ کرده دویست گرم، گوجه فرنگی ریز چهارعدد، رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ‌خوری، غوره پاک شده نصف لیوان، نمک فلفل زردچوبه به مقدار دلخواه 👈 طرز تهیه: بادمجان راپوست کنده از طول و سرخ می کنیم پیاز را سرخ کرده زرد چوبه را اضافه کرده گوشت را در آن تفت می‌دهیم. گوشت وپیاز را کنار ظرف جمع کرده رب گوجه را تفت می‌دهیم بادمجان‌ها را کنار آن می‌چینیم کمی فلفل وزرد چوبه اضافه کرده گوجه فرنگی راروی آن می‌چینیم. با دو لیوان آب و حرارت کم می‌پزیم. ربع ساعت قبل از پایان پخت غوره را اضافه می‌کنیم. 🇮🇷🇯‌🇴‌🇮‌🇳🇮🇷 💥 رسانه فرهنگی، اجتماعی #فامنین_گرام 🇮🇷 @Famenin_Gram 🇮🇷