مقدار مواد لازم برای چهار نفر:
چهار تکه ران یا سینه مرغ بدون استخوان
چهار پیمانه برنج
یک پیمانه و نیم ماست (هر ماستی باشه مهم نیست)قطعا ماست پر چرب خوشمزه تره
سه عدد فلفل تند یا شیرین
دوعدد گوجه
دو عدد پیاز برای مرغ
ویک عدد برای پیاز داغ
سه دسته گشنیز
ادویه ها:
یک ق غ خ کاری
بک ق چ خ فلفل سیاه
یک ق چ خ زیره
یک ق چ خ تخم گشنیز
نصف ق چ خ دارچین
یک ق چ خ پودر زنجبیل(قابل حذف)
خوب راز خوب دراومدن این پلو مخلوط اینه که آب مرغ ماما جمع بشه و ماست به سرخ شدن بیافته ،و بعد هم برنج و دون بردارین که شفته نشه روغن و نمک با دست و دلبازی برنید
لطفا ادویه هارو کمتر این این میزان نزنید
برنج برای ابکش کردن بریزین تو اب جوش و پنج دقیقه بعد ابکش کنید
و زمان پخت برن و مرغ باهم نیم ساعت هست
همه مواد مرغ و حسابی سرخ کنید بعد آب بریزین روش تا بپزه
نوش جونتون ❤️
@Food_faast