شُلَک یا شولک سبزی خوشمزه ای است که برگهایی شبیه بوته ختمی دارد و زنان جنوب استان کرمان برای تهیه غذا از آن استفاده می کنند . همه ساله در این فصل از سال سبزی بومی زهکلوت به نام شلک و سمسیل سر از دل خاک بیرون آورده و زینت بخش سفره های روستاییان میشود،این سبزی خودرو معمولا پس از بارش باران در زمینهای مستعد رویش به بار مینشیند. بهترین نوع شلک در مزارعی که به کشت جو و علف اختصاص دارد سبز میشود که دارای برگ سبز تیره میباشد. این سبزی خوشمزه دارای منبع فوق العاده آهن است و برای کسانیکه دچار کم خونی هستند توصیه میشود. #سمسیل #شلک 🍒@Fruit_veg