🌸🍃 🍃 🔖کلم بروکسل کلم بروکسل دارای ویتامین های A (رتینول، بتاکاروتن)، B1 ( تیامین)، B2 ( ریبوفلاوین )، C ( اسید اسکوربیک )، E ( توکوفرول )، B3 ( نیاسین )، B5  ( اسید پانتوتنیک )، B6  ( پیریدوکسین )، B9 ( اسید فولیک ) و K می باشد. همچنین دارای املاح پتاسیم، کلسیم، سلنیوم، منیزیم، فسفر، سدیم، آهن، روی و مواد دیگری مانند آنتی اکسیدان آلفالیپوئیک اسید، آنتی اکسیدان کمپفرول، آنتی اکسیدان زیگزانتین، امگا۳،  است. به طور کلی سبزیجات چلیپایی حاوی ماده شیمیایی گوگرد مانند به نام گلوکوزینولات هستند، که باعث بوی متمایز و طعم تلخ این نوع سبزیجات می‌شود. پخت و پز و هضم گلوکوزینولات‌ها را به ترکیباتی چون ایزوتیوسیانات ها تجزیه می‌کند که اثرات ضد سرطانی دارد و به محافظت از سلول‌ها در برای آسیب DNA و جلوگیری از رشد رگ‌های خونی جدید در سلول‌های تومور کمک می کند. ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 🆔 @golavishecom | گل آویشه