كدو سبز حاوی آنتی‌اكسيدان قوی و ضدالتهاب است و از ابتلا به بيماری MS جلوگيری می‌كند. همچنین دارای فولات، پتاسيم و ويتامين A می‌باشد و ويتامين C و لوتئين موجود در كدو سبز برای چشم نیز مفيد است .