مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی مرنگ زرده تخم مرغ ۳عدد(وزن تخم مرغ با پوست۶۰گرم) پودر قند۸۰ گرم وانیل مایع ۱ قاشق چای خوری پودرهل ۱/۲ قاشق چای خوری آب لیمو ۱/۲ قاشق چای خوری گردو ریز خرد شده ۲۵ گرم طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی برای شروع زرده، پودر قند و وانیل را حدود ۱۰ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید، کشدار و غلیظ شود. سپس بهش پودر هل و آبلیمو را اضافه کرده و شروع به هم زدن میکنید باید مواد خیلی خوب با هم مخلوط شوند. در این مرحله گردو خرد شده را افزوده و با لیسک خیلی آروم زیر و رو کنید تا مواد باز هم مخلوط شوند و سپس مخلط آماده شده رو داخل قیف بریزید داخل سینی فر کاغذ روغنی بذارید و بافاصله پایپ کنید. روی شیرینیها پودر پسته یا چند عددخلال پسته بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه سانتی گراد بمدت ۱۰ الی ۱۵دقیقه قرار بدید تا خوب بپزید. مواظب باشید تغییر رنگ ندن و حواستون باشه چون سریع میسوزن ولی باید کامل هم بپزن و گرنه داخلشون چسبناک میشه بعد از خارج کردن شیرینیها از فر صبر کنید کاملا خنک شه بعد از از کاغذ جدا کرده و جابجا کنید شیرینیها رو میتونید با قاشق و بدون قیف روی کاغذ روغنی بریزید( قاشق چایخوری باشه) دقت کنید مایع را حتما با فاصله داخل سینی بریزید چون باز میشه و موقع پخت بهم میچسبن در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک دو هفته موندگاری داره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖