طرز تهیه تاس کباب خوشمزه با سینه مرغ #رژیمی
مواد لازم:
- سینه مرغ یک عدد
- سیب زمینی یک عدد
- کدو دو عدد
- بادمجان دو عدد
- هویج یک عدد
- پیازچه سه عدد
- پیاز یک عدد
- گوجه فرنگی پنج عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه:
در مرحله اول بعد از پوست گرفتن بادمجان‌ها آنها را پوست بگیرید و به شکل دایره ای برش دهید، به آنها نمک اضافه کنید تا تلخی آن گرفته شود.
بعد از آن کدوها و سیب زمینی‌ها پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش بزنید. حالا پیاز را به صورت ریز و مکعبی خردکنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا نرم و طلایی شود. کمی زردچوبه به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
در این مرحله سیب زمینی‌ها را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و چند دقیقه سیب زمینی را با پیاز تفت دهید.
سینه مرغ را شسته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید و در یک ماهیتابه جداگانه تفت دهید. پس از سرخ شدن مرغ‌ها، آن را به مواد اضافه کرده و پس از تفت کوتاهی کدو و بادمجان و هویج خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید.
در این مرحله پاپریکا، نمک و فلفل و پیازچه خرد شده را هم به مواد اضافه کرده و شعله گاز را کم کنید و مواد را با هم خوب سرخ کنید.
در این مرحله گوجه‌ها را رنده کرده و آب اضافی گوجه را دور بریزید و به همراه پیاز سرخ شده ای که از مرحله اول آ کنار گذاشته بودید سرخ کنید، کمی رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کرده و در آخر آب لیموی تازه هم به سس اضافه کنید. حالا این سس خوش رنگ و بو را به مواد اصلی اضافه می‌کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می‌کنیم.
پس از مخلوط شدن تمام مواد با هم، یک لیوان آب جوش به تاس کباب مرغ اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا با حرارت ملایم بپزد.
به همین راحتی تاس کباب خوشمزه مرغ شما آماده است.
کدو و بادمجان میتوانید حذف کنید
نوش جان
╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮
@kitchenAuntKhatoon
╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯