شام امشب ما #پیراشکی مانند گوشت و قارچ مواد خمیرم مواد نون شیرماله. آرد ۵٠٠ گرم تا ۵۵٠ گرم شکر نصف پیمانه شیر یک و نیم پیمانه مایه خمیر یک و نیم قاشق غذاخوری روغن مایع نصف پیمانه تخم مرغ دو عدد نمک نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای رومال روی نان: زرده تخم مرغ یک عدد  شیر یا روغن یک قاشق غذاخوری زعفران دم شده یک قاشق غذاخوری کنجد به میزان لازم مواد میانی گوشت چرخ کرده با پیاز، قارچ و فلفل دلمه ایی و رب . مواد خمیرم اینا بودن. اول نصف شکر رو با مایه خمیر مخلوط کنید بعد به شیر نیمه گرم اضافه کنید.‌یک ربع وقت بدید تا عمل بیاد. تخم مرغها رو تو یه ظرف بزرگ بشکنید با روغن و باقی شکر و مایه ی عمل اومده مخلوط کنید و آرد و نمک رو کم کم اضافه کنید و خوب ورز بدید اینقدر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبه. خمیر رو تو یه ظرف دیگه بزارید روشو بپوشونید در هوای محیط بذارید یک ساعت استراحت کنه. وقتی حجمش دوبرابر شد . پف خمیر رو بگیرید و هر مدل که دوست دارید بپیچیدش. روی خمیر رو زرده ی تخم مرغ و کنجد زعفران بزنید و بزارید یه ربع استراحت کنه و بعد با دمای بالا در فر بپزید . تقریبا نیم ساعت. تو فر یک کاسه آب موقع پخت بزارید تا نونتون لطیف بشه خمیرسه قسمت کردم. هر قسمت رو پهن کردم و با وردنه به شکل مستطیل در آوردم . و سه تا نوار به طول تقریبا ۳۰ و عرض ۷ سانت بریدم. مواد رو داخلش گذاشتم و آروم اروم طوری که مواد از خمیر بیرون نریزه رولش کردم. یه بار ماه مبارک بجای همین مواد خرما و گردو و پودر دارچین و گل محمدی داخل خمیر گذاشتم اونم خیلی خوب شد #دستور_امتحان_شده ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon