#کباب #بادمجان 🍆 5عدد بادمجان برای کوفته 500گرم گوشت چرخکرده ق غ پودر سوخاری نمک و فلفل برای سرخ کردن روغن مایع برای سس 1ق غ رب 1لیوان آب بادمجانها را پوست بکنید و از یک طرف برش های عرضی تا نیمه طولی بادمجان ها بزنید و بادمجانها را در تابه سرخ کنید. گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و پودر سوخاری را با هم مخلوط کنید و ورز بدید و از گوشت توپ های کوچکی بگیرید و بین دو انگشتتان فشار بدید بعد گوشتها را در قسمتهای برش خورده بادمجان های سرخ شده بزارید اینطوری شول بادمجان ها گرد و قشنگ می‌شود. بعد بادمجانها را در ظرف بچینید. آب و رب را با هم ترکیب کنید و روی بادمجانها بریزید و پخش کنید اطراف بادمجانها را گوجه و فلفل سبز بچینید و روی ظرف را کاغد روغنی بکشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزیید. @KitchenAuntKhatoon