◀️در مورد اضافه کردن روغن با توجه به جنس آرد بین ۵۰ تا ۷۰ گرم مصرف میشه. اول ۵۰ گرم روغن رو به همراه کره بریزید اگه دیدید مواد خیلی حالت پودری داره بقیه شو کم کم بریزید تا مواد به اون شکلی که تو ویدئو میبینید دربیاد اگه خواستید همشو کره بریزید از همون اول ۱۲۰ گرم کره بریزید ولی همشو نمیتونید از روغن نیمه جامد استفاده کنید چون حلوا ظاهرش رو حفظ نمیکنه ◀️به هیچ وجه با روغن مایع جایگزین نکنید ◀️منظور از آرد سفید همون آردی هست که برای کیک و شیرینی استفاده میشه از آرد نونوایی هم میتونید استفاده کنید ولی تو حلواهای بوتیکی ترجیحاً از آرد قنادی استفاده کنید ◀️بجای دارچین میتونید از هل استفاده کنید یا هر دو تاشو بریزید ◀️شکلات تلخ یا شیری هر کدوم که دوست دارید ◀️حلوا حدود یکساعت تو یخچال بمونه خودش رو میگیره اگه عجله دارید یک ربع بزارید فریزر مواد لازم آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان پر ) آرد نخودچی ۷۵ گرم (نصف لیوان) پودر قند ۹۵ گرم (نصف لیوان) شکلات ۸۰ گرم کره ۵۰ گرم (کره صبحانه یا کره گیاهی هر کدوم در دسترس داشتید) روغن نیمه جامد ۵۰ تا ۷۰ گرم (۵۰ گرم معادل ۱/۴ لیوان) دارچین یا هل ۱ ق چ طرز تهیه آرد سفید رو داخل تابه الک کنید و ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید مدام هم بزنید تا ته نگیره بعد آرد نخودچی رو روش الک کنید و ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدید تا خامی آردها گرفته بشه مخلوط کره و روغن نیمه جامد رو اضافه کنید ◀️میزان روغن به جنس آرد بستگی داره اول ۵۰ گرم کره و ۵۰ گرم روغن نیمه جامد بریزید اگه مواد خیلی حالت پودری داشت ۲۰ گرم روغن نیمه جامد رو کم کم اضافه کنید تا مواد مثل اون حالتی بشه که تو ویدئو میبینید بعد از اینکه روغن و کره با مواد مخلوط شد پودر قند و دارچین رو الک کنید و با پشت کفگیر خوب مواد رو یکدست کنید شکلات رو روی بخار کتری بزارید تا ذوب بشه بعد اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا یکدست بشه حلوای گرم رو داخل قالب سیلیکونی بریزید قالب رو چند بار روی میز بکوبید تا حبابهای هوای داخل حلوا خارج بشه قالب رو توی یخچال بزارید تا حلوا خودش رو بگیره بعد براحتی از قالب خارج کرده و تزئین کنید نوش جان #حلوا_شکلاتی  #حلوا_بوتیکی #حلوا  #حلوا_مدرن  •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon