🥘خورشت به
مواد لازم :
🔸زعفران آب شده: به میزان لازم
🔸هویج: یک عدد بزرگ
🔸روغن کنجد: به میزان لازم
🔸پیاز خرد شده: یک عدد متوسط
🔸آلوچه برقانی: ۱۶ عدد
🔸سیب زمینی: یک عدد متوسط
🔸نمک، زردچوبه، دارچین، هل: به میزان لازم
🔸شیره کشمش یا شکر قهوه‌ای؛ به میزان لازم
🔸بِه: یک عدد بزرگ
🔸آب لیموترش تازه: به میزان لازم
روش تهیه:
🍱 آلوچه را همراه مقداری آب، شکر قهوه‌ای و کمی آب لیموترش تازه مدتی می‌پزیم. هویج و سیب زمینی را نگینی و بِه را نیز در اندازه‌های ۳ سانتی خرد می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می‌دهیم. پس از آن بِه و در انتها سیب زمینی را همراه با هل و دارچین اضافه کرده و مدتی حرارت می‌دهیم. آلوچه پخته شده را به کل مواد افزوده و با مقدار آب مناسب اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. قبل از صرف غذا، کمی زعفران آب شده اضافه می‌کنیم.
مفید برای سوداوی‌ها، مناسب برای فصول سرد، مفید برای کبد، تقویت بینایی، مقوی عمومی بدن، خون ساز
🌷 طبیب جان شو 🌷
🍁 @LotusFeelgood
🍁 @Halkhobbamahdi